Je lepší smýt zakoupené physalis
Za prvé: ne každý physalis je jedlý. „Physalis“ je ve skutečnosti jen obecný název pro skupinu nočních rostlin, z nichž některé jsou jedovaté a některé opravdu chutné. Andské bobule se v supermarketech obvykle prodávají pod názvem „Physalis“. Některé z nich jsou známé také pod názvem „angrešt Cape“. Ovoce dostupné v supermarketu pochází většinou z Jižní Ameriky (zejména Kolumbie) nebo Jižní Afriky, v závislosti na ročním období. Tam se bobule pěstují komerčně pomocí pesticidů. Z tohoto důvodu byste měli koupené physalis vždy umýt, i když podle informací Nadace Ökotest nebyla kontaminace populárního měkkého ovoce pesticidy dosud patrná.Mimochodem, lepkavá, olejovitá vrstva je typická pro andské bobule a nenaznačuje žádné rezidua pesticidů.
také číst
- Physalis jsou v sezóně po celý rok
- Kdy mohu konečně sklízet lahodné physalis?
- Hibernate physalis správně
Umyjte physalis správně
- Opatrně sejměte suchý kryt lucerny.
- Pokud je to nutné, můžete je odříznout na základně ovoce nůžkami na nehty.
- Nyní ovoce důkladně opláchněte pod tekoucí teplou vodou.
- Pokud chcete umýt hodně bobulí, jednoduše je vložte do cedníku bez krytu a opláchněte je v něm.
Ani sklizené physalis se nemusí umýt
Na rozdíl od zakoupeného ovoce však nemusíte nutně umýt andské bobule ze své vlastní zahrady. Bobule mají více či méně výraznou lepkavou vrstvu. Není jedovatý a lze jej bez váhání sníst. Tato vrstva však může chutnat mírně hořce, což se některým lidem nelíbí. V tomto případě je vhodné mytí. V opačném případě můžete svůj physalis jíst přímo z keře bez váhání - před konzumací by měla být odstraněna pouze skořápka.
Jak poznáte zralé physalis?
Můžete jíst lepkavou vrstvu physalis, ale je lepší nechat zelené keře viset na keři. Plody patří do rodiny hnízdů, a proto jsou jedovaté, jsou-li zelené. Bobule jsou však plně zralé, a proto jedlé, když mají bohatou oranžově červenou barvu a okolní skořápka vypadá hnědá a suchá. Mimochodem, plody květu lucerny čínské, která je také původem z této země, nejsou jedlé.
tipy a triky
Jihoamerický tomatillo také patří do rodiny physalis. Zelené ovoce se tradičně zpracovává jako zelenina a tvoří základ jakékoli decentní mexické salsy.
