In der Größe variieren Mangos von etwa pflaumengroß bis zu etwa zwei Kilo schweren Früchten. Die meisten Mangos bei uns im Handel wiegen jedoch zwischen 150 g und 680 g. Die Farbe variiert zwischen rot, gelb und grün. Auch die Form der Mango kann sehr unterschiedlich sein, zum Beispiel herzförmig, rund oder oval.
Lesen Sie auch
- Kann eine Mango wirklich nachreifen?
- Wann ist eine Mango reif?
- Ist die Mango eine Zitrusfrucht?
Beliebte Mangosorten:
- Kent: z Kalifornie, velké kulaté ovoce, tmavě červená slupka s malou žlutou, velmi sladkou, šťavnatou dužinou, malým jádrem
- Nam Dok Mai: z Thajska, oválné ovoce, krémově žlutá kůže, žlutá, velmi sladká dužina
- Keitt: z Floridy, oválné ovoce, žlutá slupka s lehkým zarudnutím, pevná oranžovožlutá dužina, sladší plná chuť
- Král: z Austrálie, velké kulaté ovoce, pomerančová kůra, pevná žloutkově žlutá dužina, jemně sladká chuť s výrazným kořením
- Manila Super Mango: z Filipín, žlutooranžová slupka, máslo měkké šťavnaté maso, nejsladší mango na světě (podle Guinessovy knihy rekordů)
Haden: nejrozšířenější odrůda manga na světě, oválné plody, tmavě žlutá slupka se šarlatovým přetečením, slunečně žlutá aromatická a mírně vláknitá dužina
Kdy je mango zralé?
Barva neprozrazuje prakticky nic o stupni zralosti manga. Protože v závislosti na odrůdě jsou plně zralé tmavě zelené a nezralé, ale krásné červené plody. Zralé mango má velmi aromatickou vůni a uvolňuje se dotykem prstu. Důraz je kladen na „snadné“. Nesmí se mačkat, jinak by se tam vytvořilo shnilé místo. Kromě toho kůže zralého manga obvykle vykazuje malé tmavé skvrny.
tipy a triky
Zralé mango poznáte podle jeho intenzivní vůně. Na druhou stranu, pokud voní kyselě nebo alkoholicky, je přezrálý a už byste ho neměli jíst.
UE
