Skladujte chřest - takto zůstane nejdelší čerstvý

Správné skladování chřestu - takto by si to vznešené oštěpy přály

Skladujte chřest - pokud to opravdu musí být!

Čerstvé chřestové oštěpy mají tak jemnou vůni, že je nejlepší je okamžitě připravit. Každý den skladování jim ubírá kus svěžesti, a pokud skladovací podmínky nejsou správné, dokonce i jejich chuť. To, jak je ideálně navrženo nevyhnutelné úložiště, závisí na tom, které pruhy je třeba uchovávat:

bílý chřest, neloupaný
bílý chřest, oloupaný
zelený chřest

také číst

Skladování oloupaného chřestu - takto to funguje
Chřest - můžeme se také těšit na zmrzlé tyčinky?
Chřest - rozmanitost jemné sezónní zeleniny

Udržujte neloupaný bílý chřest

Chřestové oštěpy, které se nepřipravují v den nákupu, je třeba ihned dát doma do chladničky. Tam mohou zůstat čerstvé asi čtyři dny.

Nejprve odstraňte plastový obal nebo stuhu
Chřest zabalte do vlhkého hadříku
Umístěte do zásuvky na zeleninu
Chřest může přijímat cizí pachy
neskladujte vedle silně voňavé zeleniny nebo ovoce

Oloupaný chřest krátkodobě skladujte

Chřest by neměl být zbaven kůže speciálně pro skladování. Ale tyčinky musí být někdy uloženy v oloupaném stavu. Možná proto, že přípravu nebylo možné provést podle plánu nebo byl z časových důvodů peeling přenesen dopředu.

Oloupaný chřest může rychleji vyschnout a ztratit svou vůni nebo snáze přijmout cizí aroma. Proto může loupaný chřest zůstat v chladničce maximálně jeden den, aniž by došlo k vážné ztrátě kvality.

Vložte oloupaný chřest do plastového sáčku a zalepte ho
nebo zabalit do potravinářské fólie a uvázat
případně zabalte do vlhkého hadříku
ve vlhkém hadříku vydrží o den déle
Ztrácí však hodně své vůně

Chřest znovu osvěžte

Chřest může během dlouhodobého skladování vyschnout. Krátce jej vložte do vody, dokud nebude opět svěží. Neměl by tam zůstat déle, než je nezbytně nutné. Pokud stojí ve vodě po dlouhou dobu, ztrácí velkou část své vůně. Konce, které po skladování vyschly, je třeba velkoryse odříznout.

Zelený chřest skladujte ve svislé poloze

Zelený chřest se od bílé varianty liší mnoha způsoby, včetně toho, jak je skladován. Místo toho, aby ležel, raději tráví tento čekací čas ve stoje. Jak uchovávat kopí zeleného chřestu maximálně tři až čtyři dny:

Naplňte vysokou nádobu ledově studenou vodou.
Chřestovými oštěpy vložte konce.
Chřestové hlavy zakryjte fólií.
Umístěte nádobu na tmavé místo v kuchyni. Chřest by neměl dostávat žádné paprsky ze slunce.

Tipy

I když lze kopí zeleného chřestu držet ve vodě několik dní, měli byste co nejdříve ukončit dobu jejich skladování. Krásná vůně se stále více ztrácí ve vodě.

Zmrazte oštěpy chřestu pro dlouhou trvanlivost

Sezóna chřestu pro místní chřest je tak krátká, že období bez chřestu nelze překlenout pomocí ledničky. Mraznička je lepší pomocník. Jelikož je obtížné oloupat rozmrazené oštěpy chřestu kvůli jejich měkké konzistenci, měly by být zmraženy a oloupány.

Chřestové oštěpy mohou v mrazničce snadno vydržet šest měsíců.

Závěr pro rychlé čtenáře

Kvalita: Je-li to možné, připravte si čerstvé tyčinky ve stejný den; Úložiště snižuje kvalitu
Chlazení: Pokud chřest není připraven v den nákupu, měl by být okamžitě skladován na chladném místě
Bílý neloupaný chřest: odstraňte plastovou fólii; zabalit do vlhké kuchyňské utěrky; Vložte do zásuvky na zeleninu
Pachy: Chřest snadno přijímá cizí pachy; neskladujte s intenzivně voňavou zeleninou a ovocem
Bílý, oloupaný chřest: skladování není optimální; snáze vysychá a pohlcuje cizí pachy
Balení: zabalte do fólie nebo vložte do sáčku; zavřete a vložte do chladničky
Skladovatelnost: Loupaný chřest vydrží pouze jeden den
Alternativa: zabalte do vlhké kuchyňské utěrky a ochlaďte; zůstane svěží o jeden den déle; ale ztrácí chuť
Osvěžení: Krátce přidejte do vody sušený chřest, sušené konce velkoryse odřízněte
Zelený chřest: skladujte ve svislé poloze ve vodní nádobě; Zakryjte hlavy fólií
Místo skladování: Stinné místo v kuchyni; bez přímého slunečního záření
Skladovatelnost: Zelený chřest lze chovat tři až čtyři dny
Tip: Je lepší čas skladování ukončit dříve, protože ztrácí více a více aroma
Zmrazení: Umožňuje dlouhé skladování; dobré asi šest měsíců; Zmrazte oloupaný chřest