Země původu máty peprné je Anglie
Máta peprná je pěstovaná rostlina, která byla pravděpodobně vytvořena náhodou při křížení různých druhů máty. Poprvé se stala známou v Anglii. Proto mají odrůdy máty téměř vždy anglické názvy.
také číst
- Původ máty peprné
- Nežádoucí účinky máty peprné
- Máta nebo máta - jaký je rozdíl?
To, zda se díváte na skutečnou mátu peprnou, poznáte podle jejího botanického názvu (Mentha x peperita)
Známé druhy máty peprné
- Anglická mincovna
- Černý Mitchum
- Máta peprná
Listy máty peprné nemusí být vždy zelené. Existují druhy s bílými nebo velmi tmavými listy. Jednotlivé odrůdy se také liší svou vůní.
Anglická mincovna
Anglická máta je pravděpodobně nejznámější odrůda máty peprné. Je obzvláště aromatický a dává mnoha pokrmům typickou lehce kořeněnou vůni. Tato odrůda je součástí populární anglické mátové omáčky.
Černý Mitchum
Tato odrůda máty peprné je považována za nejstarší odrůdu máty peprné. To bylo objeveno náhodou v anglickém městě Mitchum. Jeho listy jsou velmi tmavé, protože obsahuje hodně antokyanových barviv. Jejich aroma je velmi svěží. Black Mitchum se používá jako příchuť pro oblíbené čokoládové tyčinky „After Eight“.
Máta peprná
Jejich listy jsou velmi světlé, protože obsahují velmi málo antokyanových pigmentů. Z hlediska chuti je máta peprná nejmírnější odrůdou máty peprné.
Další vývoj máty peprné
Řada dalších druhů máty peprné byla vytvořena šlechtěním a křížením s jinými rostlinami. Jsou známy:
- Citrónová máta peprná (doplněk: f. Citrata)
- Bergamotová máta peprná (doplněk: var citrata „bergamot“)
- Pomerančová máta (doplněk: var citrata „Orangina“)
Ostatní země - jiné druhy máty
Téměř každá země má mátu v různých odrůdách, jako je marocká máta, korsická máta, turecká máta nebo italská máta. Ne všechny jsou tak horké a aromatické jako anglická máta.
Pokud chcete experimentovat, zkuste pěstovat jiné druhy máty. Na zahradě můžete zasadit ananasovou mátu, jahodovou mátu, dokonce i čokoládovou.
tipy a triky
Máta peprná obsahuje mnoho éterických olejů. Pokud jsou konzumovány příliš často, mohou zaútočit na stěny žaludku. Citliví lidé by proto měli máty peprné používat jen střídmě.
