Pouze čerstvé citrony nabízejí kvalitu
Celé citrony mají dlouhou trvanlivost, ale postupem času ztrácejí svěžest, scvrkávají se, vysychají nebo mění barvu. Modré plesnivé citrony také nejsou neobvyklé. Ale pak bude příliš pozdě na to, abyste si zajistili svůj drahocenný džus.
také číst
- Zmrazte zásoby citronů
- Zachováním papáji zmrazením
- Chraňte pimpinelle zmrazením
Řezaný citron s otevřeným prostorem nabízí ideální živnou půdu pro choroboplodné zárodky všeho druhu, proto by měl být spotřebován během jednoho dne. Pokud to nemůžete udělat, ihned vymačkejte celý citron.
Jak úplně vymačkat citron
Citronovou šťávu lze vymačkat speciálním lisem na citron. Pomůže také odšťavňovač. Pokud nemáte obojí, nemusíte plýtvat ani kapkou.
- Citron nejdříve omyjte vlažnou vodou.
- Položte citron na pevný povrch. Položte na něj ruku a otáčejte jím tam a zpět, přičemž rukou vyvíjejte silný tlak.
- Poté nakrájejte citron jednou polovinou a vytlačte jej.
- Kromě toho můžete vnitřek propíchnout vidličkou a přitom citrónovou polovinu otočit dopředu a dozadu. Takže lze vytlačit ještě více šťávy.
Tipy
Pokud zmrazujete šťávu z organického citronu, měli byste nejprve žlutou slupku jemně potřít na kuchyňském struhadle. Ochutnal mnoho receptů na pečení a je také snadno zmrazitelný.
Prosít všechna semena
Před zmrazením vložte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu přes jemné kuchyňské síto, které zachytí všechna semena. Ty jsou zlikvidovány, protože citronová jádra se nejí a jsou dost nepříjemná. Citronová šťáva se obvykle používá později ve zmrazeném stavu a kameny již nelze odstranit.
Kostky ledu, praktické porcování
Samozřejmě můžete dát veškerou citronovou šťávu do jednoho mrazáku a zmrazit ji, ale to není praktické. Celé množství citronové šťávy je zřídka vyžadováno najednou. Mnoho mini kontejnerů by bylo řešením, ale existuje i jiný způsob: s kontejnerem na kostky ledu.
Vymačkaná citronová šťáva se nalije do krabic podnosu na kostky ledu a poté se vloží do mrazničky. Vezměte prosím na vědomí následující body:
- Zmrazte příslušná množství pro všechny recepty
- Vyplňujte tedy políčka na různých úrovních
- nechte obsah nejprve zmrazit
- potom vyjměte kostky ledu
- uchovávejte v mrazicím sáčku
Použití a trvanlivost
Zmrazenou citronovou šťávu lze uchovávat po dobu jednoho roku. Kyselé kousky lze přidat přímo z mrazničky do hrnce. Roztaví se ve velmi krátké době.
Citronové kostky ledu jsou v létě snadným způsobem, jak ochucovat vodu.
