Fík je peckovina
Fík má zajímavou ekologii opylení, díky níž se aromatické plody rozvíjejí po třech až pěti měsících. Stejně jako maliny jsou to kolektivní plody (Syconium) a skládají se z mnoha malých, vzájemně propojených peckovin. Aromatická dřeň se skládá z axiální tkáně, která obklopuje malé květy a chrání ovoce.
také číst
- Květy fíkovníku: přírodní úkaz
- Péče o fíkovník
- Poměrně pozdní pučení fíkovníku
Plody fíků čerstvé ze stromu - nesrovnatelné potěšení
V hlavních pěstitelských oblastech fíku lze plody sklízet třikrát ročně. Buničina je zbarvena světle růžově až červeně v závislosti na odrůdě. Pokud chcete jíst fík syrový, postačí ovoce dobře umyt a odříznout stopku. Mísu můžete jíst s sebou. U odrůd se silnou slupkou můžete ovoce snížit na polovinu a vydlabat dužinu mnoha malými kamínky. Aromatická sladkost ovoce dokonale ladí se syrovou šunkou nebo kozím sýrem a podtrhuje vůni slaných pokrmů.
Fíky - plné cenných ingrediencí
Fíky jsou považovány za superpotravinu, protože malé plody jsou plné vitamínů a minerálů, jako je draslík, vápník, hořčík a železo. Trávicí enzymy, které obsahují, stimulují střevní aktivitu mírným způsobem. Fík má méně než 40 kalorií a díky vláknině, kterou obsahuje, se plní dlouho.
Rychle se kazící ovoce
Pokud fík ustoupí mírnému tlaku, je zcela zralý. Ovoce by mělo vydávat aromatickou vůni. Pokud je naproti tomu fík mírně kašovitý a nepříjemně sladce voní, uvnitř kvasí a již není vhodný ke konzumaci.
Zralé fíky se rychle kazí: i když jsou v lednici uloženy vedle sebe, plody vydrží jen dva až tři dny. Vyjměte fíky z chladničky několik hodin, než je budete jíst, aby při pokojové teplotě získaly plnou vůni.
tipy a triky
Fíky patří mezi ovoce, které obsahuje relativně vysoké množství kyseliny šťavelové. Pokud máte problémy s ledvinami, měli byste si s lékařem ujasnit, kolik fíků můžete bezpečně konzumovat. Spotřeby fíků se nicméně nemusíte vzdát, protože obsah kyseliny šťavelové se vařením drasticky sníží.
SKb
