Sklízejte bezinky včas
Nalezení správného času na sklizeň je jako vyvážení. Na jedné straně jsou nezralé bezinky stále jedovaté i po uvaření, na druhé straně jsou plody a jejich listy na podzim vyhozeny. Takže pozorně sledujte svého černého staršího. Černo-fialové bobule by již neměly mít načervenalý lesk. Červené plody jiných druhů by již neměly mít zelené skvrny.
také číst
- Kdy odborníci sklízejí své bezinky?
- Jsou bezinky jedovaté?
- Kdy jsou bezinky zralé?
Tipy pro správný výběr
Jakmile je stanoveno datum sklizně, sestavte pracovní materiál. Potřebujete ostrý nůž, vidličku a plastový sáček nebo košík vyložený plastem. Kromě toho jsou pracovní rukavice nezbytné kvůli toxicitě celé rostliny. Jednorázové rukavice vám naopak dávají citlivější obratnost. Jak přinést sklizeň bobulí:
- odřízněte nožem kompletní okolík
- Třídit jednotlivé nezralé bezinky
- Transport v tašce nebo košíku do domu
- Nejpozději nyní si nasaďte jednorázové rukavice
- Opláchněte kužely pod tekoucí vodou
- Rozprostřete plastovou fólii, abyste zabránili změně barvy
- Odstraňte bobule vidličkou
Vidlice funguje jako hřeben a umožňuje rychlejší sklizeň než trhání jednotlivých bobulí. Čerstvé bezinky nelze dlouho uchovávat. Je proto vhodné začít s přípravou okamžitě.
tipy a triky
Nemáte čas vařit bezinky hned po sklizni? Poté můžete rychle zmrazit celé šišky, abyste je mohli později zpracovat. Ve zmrazeném stavu se plody stejně snáze otřásají a nezpůsobují ošklivé skvrny.
