Velký výběr
Oranžová, v latině Citrus sinensis, vykazuje téměř neuvěřitelnou rozmanitost odrůd. Existuje nespočet kultivovaných a divokých odrůd i hybridů, tj. Kříženců různých druhů citrusů. Hořký pomeranč, Citrus aurantium L., který je velmi podobný sladkému pomeranči, se liší především hořkými plody, specifickou vůní a silně okřídlenými listovými stopkami.
Používá se k výrobě hořkého pomerančového džemu. Citrus limetta Risso, sladký citron nebo limetka, naopak přináší malé kulaté plody s tenkou, žlutozelenou slupkou a nazelenalou, sladkokyselou dužinou.
také číst
- Pomeranče dozrávají po celý rok
- Různé způsoby, jak zmrazit pomeranče
- Optimálně skladujte šťavnaté pomeranče
Přehled rodiny citrusů
Rodina citrusových plodů je domovem řady velmi dekorativních rostlin, které jsou úžasně vhodné pro tradiční uchovávání nádob.
- Citrony
- Sladké pomeranče
- Mandarinky
- Tangelo a Tangor
- Grapefruit a grapefruit
- Hořké pomeranče
- Sladké citrony (limety)
- Kumkvaty
- Papedas
- Hořké citrony
Hlavní odrůdy sladkého pomeranče
Mezi nejdůležitější skupiny odrůd sladkého pomeranče patří pupek, valencia a pomeranče.
Pupeční pomeranče mají obzvláště velké plody
Pupky pomeranče jsou jedním z nejoblíbenějších druhů pomerančů. Jeho velké plody jsou obzvláště sladké, šťavnaté a aromatické. Specialitou je, že tyto druhy mají malé „ovoce v plodu“. Rostliny produkují krásné, tmavě zelené a husté keře v květináčích. Pomeranče pupku mají velmi voňavé květy, které se objevují několikrát ročně.
Šťavnaté pomeranče z Valencie
Valencia pomeranče jsou také často označovány jako džusy pomeranče. Buničina plodů o velikosti tenisového míčku chutná o něco kyseleji než u pupkových pomerančů, ale je velmi šťavnatá. Pomeranče dozrávají extrémně pozdě, obvykle v květnu nebo v červnu následujícího roku. Pokud v kultuře vany visí hodně ovoce, mohou také zůstat mnohem menší. Včasné ředění ovoce počátkem léta pomáhá dodávat zbývajícím plodům více živin. Oranžové stromy této odrůdy tvoří hustou, spíše sférickou korunu.
Cukr-sladký cukr pomeranče
Stejně jako u limetek a citronů existují i nízkokyselé formy pomerančů, které se v některých zemích pěstují jako kuriozity nebo pro děti. Cukrové pomeranče často jedí děti nebo lidé, kteří nemohou tolerovat vysokou úroveň kyselosti normálních citrusových plodů. Plody mají obsah cukru srovnatelný s běžnými pomeranči, ale jsou téměř bez kyselin, a proto chutnají velmi sladce.
Ovocné krevní pomeranče
Krevní pomeranče vynikají díky své světle červené až téměř černohnědé pigmentaci, v závislosti na odrůdě. Červená barva buničiny se obvykle vyvíjí pouze za chladných podzimních teplot. Plody krvavého pomeranče mají po zralém ovocném aroma ostružiny a liší se tak od běžných pomerančových džusů.
tipy a triky
Krvavě oranžová odrůda „Tarocco“ má větší plody než ostatní krevní pomeranče, je bez semen a má také nejvyšší koncentraci vitaminu C ze všech citrusových plodů.
