Sklízejte jarní cibuli
Pokud jsou póly dostatečně dlouhé, můžete je sklízet. Chcete-li to provést, musíte se rozhodnout, zda chcete zeleninu použít úplně nebo jen částečně. U první varianty jednoduše vytáhnete prut spolu s kořenem ze země. Alternativně můžete jarní cibuli také pěstovat jako trvalou plodinu. Vždy odstraníte pouze listy a malou část dříku. Dbejte na to, abyste to neřezali kratší než 5 cm, aby se rostlina mohla vzpamatovat. I po řezu pokračuje v růstu po celá léta.
Čas sklizně závisí na datu setí. Pokud jste na podzim zaseli zeleninu, bude trvat jen šest měsíců, než budete moci sklízet stonky. Jarní cibule jsou obecně vhodné pro řezání z výšky 25 cm.
také číst
- Správně zmrazte jarní cibuli
- Propagace krásného slézu - je to tak snadné!
- Sušení pomerančové kůry - je to snadné, ale pouze organické, prosím!
Zpracování a konzervace
Ve srovnání s ostatními druhy jarní cibulka neobsahuje tolik éterických olejů, a proto je méně pravděpodobné, že způsobí slzy. K řezání vždy používejte ostrý nůž. V opačném případě máte tendenci zeleninu vymačkat, aby byla nejen zrakově postižená, ale také uniklo více šťávy, což zachovává aroma a chuť. Jarní cibule nevydrží dlouho a měla by se proto konzumovat čerstvá. Případně můžete pórek zmrazit. Doporučuje se proto předem nařezat tyčinky na jemné kroužky, aby je bylo možné ihned po rozmrazení použít. Jarní cibule bohužel při teplotách pod nulou ztrácí svou křupavou konzistenci. Jarní cibule nakrájená na kousky navíc šetří více místa než celé tyčinky.Takto nakrájíte jarní cibuli:
- tyče omyjte pod tekoucí vodou
- Poté setřete veškerou zbývající vodu a pórek osušte kuchyňskou utěrkou
- odstraňte již uschlé listy na špičkách
- nejprve byste měli odříznout kořeny. Ty jsou nepoživatelné
- Nyní rozdělte jarní cibuli na kroužky nebo proužky jakékoli velikosti
