Jak jemně sušit raketu
Při sušení rukoly a dalších bylin samozřejmě vždy jde o to, uchovat si cenné přísady v maximální možné míře. Raketa je bohatá na vitamíny A, C, E a K, stejně jako vitamíny B, některé minerály (například železo, zinek, draslík, vápník a fosfor) a antioxidanty. Bylo by tedy opravdu škoda tyto látky bezmyšlenkovitě rozdávat. Z tohoto důvodu je vhodné sušit pouze rukolu na vzduchu, nikoli v troubě, jak je to možné u jiných bylin a zeleniny.
také číst
- Raketa v květu - co teď?
- Je rukola opravdu jedovatá?
- Raketu skladujte správně, abyste dosáhli delší svěžesti
Zde je náš podrobný průvodce rukolou sušení na vzduchu:
- Rukolu důkladně omyjte teplou vodou.
- Bylinky opatrně osušte - ať už je otřete kuchyňským papírem nebo jimi protřepete na sítu, je jen na vás.
- Svázejte větve rukoly do svazku provázkem.
- Svazek zavěste obráceně, abyste jej vysušili na suchém a teplém místě.
- Počkejte sedm až deset dní.
- Opatrně odstraňte svazek a zkontrolujte, zda jsou listy skutečně suché. Pokud hodně šustí na dotek, máte co do činění se suchou raketou.
- Otrhejte listy ze stonků.
- Nakrájejte rukolu nebo ji místo toho protřete sítem. Druhá je často rychlejší metoda.
Poznámka: Po usušení raketa nemá tak intenzivní chuť, jako když je čerstvá. Ale saláty, těstoviny a různé bramborové pokrmy lze vylepšit sušenou rukolou.
Skladujte sušenou rukolu správně
Nalijte sušenou raketu do vzduchotěsné nádoby. Lze zvážit nádobu se šroubovacím uzávěrem nebo jednoduchou nádobu na zavařování - za předpokladu, že je naprosto čistá a suchá.
Tipy
V ideálním případě byste měli použít tmavší sklo, abyste zlepšili ochranu před světlem a abyste mohli loď opustit mimo skříně nebo spíž.
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
