Používá se mnoho částí rostliny
Používají se hlavně listy lásky. V kuchyni je také možné zpracovat semena, stonky a kořeny. Listy se nejlépe používají čerstvé nebo zmrazené. Když jsou suché, ztrácejí hodně své vůně. Semena jsou ideální pro koření v sušené a drcené formě.
také číst
- Co je lepší: zmrazení nebo suchá láska?
- Nejlepší metody: zachování lásky
- Sušení lásky: takto to funguje!
Bylina Maggi - žádná polévka bez lásky
Polévka bez lásky? Těžko si představit ... Pokud byste měli vařit zeleninovou polévku bez lásky, pravděpodobně byste si všimli, že polévka postrádá koření. Lovage je typickým kořením pro zeleninové polévky všeho druhu.
Ale buďte opatrní: Při koření s láskou by měla být nejvyšší prioritou šetrnost. Kořenící síla lásky je obrovská. Nejlepší je použít pouze jeden list na litr polévky. Alternativně můžete použít semínka nebo malý kousek kořene.
Další jídla s láskou
Kromě domácí polévky může lovage obohatit i další pokrmy. Úžasně s ním harmonizují následující jídla:
- Telecí a drůbeží maso (zejména pečené)
- Saláty
- Vaječné pokrmy
- Houbová jídla
- Ryby jako pstruh
- Omáčky
- Quark
- Chléb a jiné pečivo (se semínky)
Téměř zapomenutá léčivá bylina
Věděli jste?: Lovage lze použít k úlevě od různých onemocnění. Mimo jiné stimuluje chuť k jídlu, dehydratuje, uvolňuje křeče a podporuje trávení. Lovage lze tedy použít například pro a proti:
- Gastrointestinální problémy
- Bolest svalů
- Křeče
- pálení žáhy
- Infekce močového ústrojí
- Kožní stavy, jako jsou abscesy
Z nemocí lze například z lilku udělat čaj. Za tímto účelem se lžička se sušenými listy nalije na šálek horké vody. Kořen lze také použít na čaj. Lovage můžete také dát do plné vany nebo do sezónních pokrmů.
tipy a triky
Abyste dosáhli nejlepší vůně, měli byste lilku sklízet ve správný čas, doba sklizně závisí na části rostliny (výhonky, listy, semena, kořeny).
