K hnědému zbarvení může dojít již během přepravy, protože často nezralé sklizené mango se do Evropy dováží v chlazených kontejnerech, ale také ve vlastní lednici, pokud je tam mango skladováno po delší dobu. Konečný výsledek je stejný.
také číst
- Kdy se mango sklízí?
- Mohou psi jíst mango?
- Kdy je sezóna manga?
Důvody pro hnědou buničinu:
- nezralá sklizeň
- špatná přepravní teplota
- příliš chladné skladování
Můžete stále jíst mango s hnědým masem?
Dokud mango stále chutná dobře, můžete ho v zásadě stále jíst. Jelikož však mango potřebuje k dozrávání plné chuti zralou teplotu kolem 20–25 ° C, mango, které v chladničce ještě nedozrálo, nebude nikdy chutnat dobře.
Pokud je naopak mango v chladničce jen několik hodin a má jen pár hnědých skvrn, možná kolem jádra, můžete je bezpečně vystřihnout a užít si zbytek manga. Pokud jste si koupili větší množství zralých mang, než kolik můžete v krátké době použít, je lepší je zmrazit, než skladovat v chladničce.
Jak zabránit tomu, aby mango zhnědlo?
Nejlepší je koupit mango, které bylo sklizeno zralé a mělo jen krátkou dobu přepravy. Takové ovoce se často nabízí jako takzvané letové manga. Vzhledem k tomu, že nevydrží tak dlouho, dokud nezralé sklizené mango a let stojí více peněz než průchod lodí, jsou tato manga obvykle o něco dražší. Ale náklady stojí za to.
Pokud je to možné, neuchovávejte mango v chladničce, protože hnědá barva je škodlivá pro chlad. Plně zralé mango můžete dát do chladničky jen na krátkou dobu, protože si ho chcete například užít za studena. Chuť se však odvíjí mnohem lépe u ovoce o pokojové teplotě.
tipy a triky
Pokud své mango neuchováváte v ledničce, nebude zevnitř tak rychle hnědé a bude chutnat výrazně lépe.
UE