Zmrazte tymián
Zmrazení je jednoduchý a účinný způsob, jak zachovat většinu chuti, barvy a živin tymiánu. Čerstvě sklizené a umyté listy zmrazte v plastových pytlích nebo robustních nádobách, které jasně označíte datem sklizně. Alternativně můžete také dát malé množství jemně nasekaného / rozdrceného tymiánu do misek na kostky ledu a naplnit je vodou. To znamená, že v případě potřeby máte již porcovaná množství po ruce.
také číst
- Na vzduchu nebo v troubě? Tymián sušíme správně
- Chcete pampelišku zmrazit nebo vysušit?
- Mám usušenou nebo zmrazenou slepičí matku?
Vysušíme tymián
Stejně jako všechny bylinky, které mají být sušeny, musí být tymián po sklizni rychle usušen, aby bylo zachováno co nejvíce jeho barvy a vůně. Je také důležité, aby byla veškerá vlhkost odstraněna dříve, než rostliny začnou hnít nebo plesnivět. Z přírodních důvodů byste měli používat pouze čerstvý nebo sušený tymián, pokud je to možné.
Pokyny pro sušení tymiánu
- Vyberte několik stonků nebo listů.
- Odstraňte všechny listy, které jsou příliš hustě zabalené.
- Uchovávají příliš mnoho vlhkosti a spíše by se formovaly, než aby vyschly.
- Vytvořte malé kytice, které spojíte provázkem.
- Zavěste jej vzhůru nohama na suché, teplé, tmavé nebo stinné místo.
- Vzduch musí být schopen cirkulovat, proto nevěšejte kytice příliš blízko u sebe.
- Proces sušení trvá jeden až čtyři týdny, v závislosti na teplotě a vlhkosti.
- Odstraňte listy ze stonků, protože stonky jsou nepoživatelné.
- Listy odtrhněte rukou nebo nechejte projít sítem.
- Naplňte papíry do dobře uzavíratelné nádoby (šroubovací uzávěr!).
- Uchovávejte je na tmavém a suchém místě.
Tipy
Tymián (čerstvý nebo sušený) lze dále nalít octem nebo olejem. Tyto směsi se snadno vyrábějí, dodávají salátům a marinádám příjemný nádech a jsou také příjemným nápadem na dárek. Tymiánový ocet lze také použít jako vlasový kondicionér.
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout