Je třešeň jedlá nebo jedovatá?

Je třešeň jedlá nebo jedovatá?

Kůra, dřevo, květiny, listy a semena jsou jedovaté

Třešeň ptačí je částečně jedovatá. Jejich kůra a semena obsahují zejména vysoké dávky kyanogenních glykosidů. Mezi ně patří mimo jiné amygdalin a purasin. Ty se rozkládají na hořký mandlový olej a kyanovodík. Obě látky jsou považovány za toxické pro člověka a zvířata.

také číst

  • Třešňové dřevo - vlastnosti a použití
  • Takto poznáte list třešně ptačí
  • Co dělá webový můr na ptačí třešni?

Stejně jedovaté je i dřevo, listy a květy třešní. Pouze webový můra tím není ohromen ...

Ale třešeň je spravedlivá: její jedovaté části rostlin páchnou silně a nepříjemně hnilobně a připomínají révu. Jsou méně lákavé k jídlu. Z tohoto důvodu je otrava těmito částmi rostliny spíše nepravděpodobná. Chutnají také extrémně hořce, což by mělo dát vnímání chuti varovný signál.

Buničina je jedlá

Naproti tomu dužina třešně ptačí je jedlá. Stojí za to vyzkoušet buničinu jednou. Není nutně syrové, protože to není chutná pochoutka v surovém stavu. Ale při zpracování to může být chutné. Plody jsou vhodné pro. B. pro:

  • džusy
  • likér
  • džem
  • želé
  • pro barvení vlny

Plody dozrávají od července a lze je sklízet až do září. Jsou malé, kulaté, lesklé a černé barvy. Jedovaté semeno, které obsahuje, je velké a pravděpodobnost náhodného polknutí je nízká.

tipy a triky

Buničina plodů ptačí třešně chutná méně lahodně díky vysokému obsahu hořkosti. Má však tu výhodu, že snižuje horečku a pomáhá proti revmatismu.

KKF