Použijte exotickou citronovou trávu v kuchyni a po celém domě

Použijte exotickou citronovou trávu v kuchyni a po celém domě

Různé druhy přípravy

Před přípravou stonky dobře umyjte a citronovou trávu osušte savou kuchyňskou utěrkou.

  • Odřízněte kořenový konec.
  • Odstraňte vnější listy.
  • Citrónovou trávu lze vařit na velké kusy nebo rozdělit podélně a vyjmout z jídla před podáváním.
  • Mačkáním žehličkou uvolníte citronovou trávu více aromatických látek.

také číst

  • Nakrájejte citronovou trávu pro použití v kuchyni
  • Svatá bylina - tipy pro použití v domácnosti a kuchyni
  • Jak musí být citronová tráva přezimována?

Bílá spodní část citronové trávy, cibule, je méně houževnatá než zelené části listu. Jemně nakrájený, dává omáčkám, dipům a marinádě zajímavou chuť.

Nemusíte vyhazovat tvrdé vnější listy. Když jsou na čtvrtky, dělají atraktivní špízy, na které si můžete dát rybí filé nebo proužky kuřecích prsou ke grilování nebo pečení. Díky teplu během procesu vaření uvolňuje citronová tráva jemné aroma, které do masa proniká, a dodá mu nádherně svěží tón.

Aromatický čaj

Čaj z citronové trávy je v teplé sezóně skvělým potlačovačem žízně díky své mírně kyselé chuti. Kromě éterických olejů obsahuje koření citral, myrcen a hořké látky a je ve své domovině považováno za účinný přírodní lék.

Čaj z citronové trávy je v Asii široce používán pro:

  • Febrilní nemoci
  • Infekce v ústech a krku
  • Letní chřipka

Exotický olej z citronové trávy

Tento kořenící olej si můžete snadno vyrobit sami a použít jej k dolaďování salátů nebo omáček. Zahřejte půl litru oleje a nechte čtyři až pět rozdrcených stonků citronové trávy několik minut máčet v horkém oleji. Naplňte olej stonky do láhve a před použitím nechejte několik dní odpočívat.

Citronová tráva: Tajná zbraň proti komárům

Rostlina koření je osvědčeným a šetrným prostředkem odpuzujícím komáry. Citronelový olej je proto obsažen v mnoha rostlinných repeletech. Pokud mlíte čerstvé listy citronové trávy, uvolní se také éterické oleje. Položte listy na talíř a položte je na noční stolek, díky čemuž bude malý pijavice na nějakou dobu pryč.

tipy a triky

Citronovou trávu lze zabalit do novin a několik týdnů skladovat v zásuvce na zeleninu v chladničce.