Kaleráb skladujte správně
Jakmile mají hlízy průměr osm až deset centimetrů, jsou sklizeny. Za tímto účelem odřízněte hlízu nad kořenem a odstraňte velké listy. Křehké vnitřní listy zůstávají na hlízě, lze je zpracovat. Pokud nepotřebujete všechny zralé kedlubny najednou, můžete zeleninu pečlivě skladovat různými způsoby:
- v Lednici
- v mrazáku
- v suterénu nebo v nájemném
také číst
- Dlouhá doba výsadby kedlubnu
- Takto lze zasít kedluben
- Kedluben - na zahradě jen v létě, v hrudi kdykoli!
Skladování v chladničce
Aby byl kaleráb po dlouhou dobu čerstvý, může být uložen v chladničce. Za tímto účelem zabalte zeleninu do vlhkého hadříku a vložte ji do přihrádky na zeleninu. V tomto vlhkém podnebí kaleráb vydrží asi dva týdny, ale postupem času ztrácí některé ze svých živin. Bez vlhkého krytu se doba skladování zkrátí na necelý týden. Vnější pokožka ztrácí vlhkost, je měkká a zvrásněná.
Skladování v mrazáku
To je možné bez problémů, pokud hlízy před zmrazením nakrájíte na kousky nebo kousky a blanšírujete, tj. Krátce je oparíte v horké vodě a poté uhasíte studenou vodou.
Bez blanšírování se zelenina v mrazáku stane dřevnatou, změní svou chuť a vzhled. Ale i při správném zpracování již není kaleráb po rozmrazení ostrý. Pokud se vám to nelíbí, je nejlepší zmrazit hotové kedlubny. To je velmi snadné. K tomu se zelenina vyčistí, zpracuje podle chuti a nakonec se zmrazí ve vhodných plastových nádobách jako hotové jídlo. Takto kaleráb vydrží chutný měsíce.
Skladování v surovém stavu
Různé druhy zelí a kořenové zeleniny lze skladovat syrové po celé měsíce, aniž by došlo ke ztrátě kvality. Nejprve se ujistěte, že používáte zeleninu, která dozrává co nejpozději a která neobsahuje příliš mnoho hnojiv.
V suchém a chladném sklepě je zelenina uložena v krabici s pískem. Pozemský renta slouží stejnému účelu. Za tímto účelem vykopejte na suchém místě v zahradě prohlubeň hlubokou asi 40 cm, položte zeleninu mezi vrstvy písku a celou věc zakryjte jedle nebo listy.
Malé nádoby vyrobené z kovu nebo plastu, například stará odšťavňovací nádoba nebo mycí buben, jsou vhodné jako hlína, pokud jsou pohřbeny. I zde leží zelenina v písku chladná a suchá. Vzduchové otvory zajišťují nezbytnou výměnu vzduchu. Nakonec je nájemné uzavřeno pevným víkem, aby nebyly pozvány žádné myši.
Pokud skladujete svůj kedluben ve stohu, musíte se ujistit, že jsou všechny hlízy nepoškozené, aby se zabránilo plísni a hnilobě.
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
