Možnost 1: Zmrazte banány na plátky
Zmrazit:
Prvním krokem je oloupat požadovaný počet banánů.
Důležité jsou následující podrobnosti:
- ideální šířka: 2,5 až 5 centimetrů
- Použití: koktejly, koktejly
také číst
- Profil: Zajímavá fakta o banánu
- Banán pro psa: zlaté tipy pro každodenní život
- Kvet banánového stromu: sen od 1001 nocí
Pro zmrazení se doporučuje samostatné uspořádání na plechu na pečení. Asi po 20 až 30 minutách můžete kousky banánů společně zmrazit v mrazicím sáčku.
Spropitné:
- Před utěsněním vytlačte z vaku vzduch.
- Doba použitelnosti 3 až 4 měsíce
Rozmrazování:
Zmrazené kousky se zpracovávají přímo na smoothies, zmrzliny nebo koktejly. Při pečení byste měli kousky rozmrazit.
Varianta 2: Zmrazte celé banány
Zmrazit:
Je možné zmrazit banán se slupkou nebo bez slupky. Neloupané banány uchovávejte v mrazničce přibližně 3 až 4 měsíce. Neloupané, ale pouze 2 měsíce. Nevýhodou těchto řešení je navíc to, že před odstraněním musí být skořápka znovu rozmrazena. Kromě toho je buničina velmi kašovitá.
Neloupané banány se zmrazují samostatně na plechu nebo plechu. V ledovém stavu je můžete držet pohromadě v tašce.
Varianty se skořápkou lze okamžitě umístit do robustního mrazicího vaku v mrazicím oddílu. Kůra rychle zčerná. Světlé maso však zůstává jedlé.
Rozmrazování:
Chcete-li připravit smoothies nebo zmrzlinu, vložte zmrazený banán přímo do mixéru. V kombinaci s dalšími přísadami (ovoce a zelenina) lze vykouzlit řadu lahůdek.
Chcete-li péct, banán před zpracováním úplně rozmrazte.
Zvláštnosti:
Zmrazení s kůrou je vhodné k přípravě banánového chleba (krájeného ovoce), smoothies nebo zmrzliny. Pokud jsou však banány potřebné později v jednom kuse, musí být v mrazáku bez slupky.
Varianta 3: zmrazte banánové pyré
Složení:
- dlouhý přezrálý banán (250 mililitrů)
- 1 lžíce citronové šťávy nebo
- 1/4 čajové lžičky kyseliny askorbové smíchané s 1 čajovou lžičkou vody
Zmrazit:
Prvním krokem je očistit oloupaný banán mixérem. Alternativně to funguje pomocí vidlice. Banánové pyré by však mělo být celkově velmi dobře zpracované.
Za stálého míchání přidejte buď citronovou šťávu nebo kyselinu askorbovou. Když je vše dobře promíchané, banánové pyré se vloží do mrazicího sáčku. Malé mrazicí boxy jsou alternativou šetřící místo.
trvanlivost
- nejméně 4 měsíce
Rozmrazování:
Pyré můžete použít k přípravě studených pokrmů ve zmrazeném stavu. K pečení a vaření však lze použít pouze rozmrazenou kaši.
Spropitné:
Poznamenejte si zpracované množství na mrazicí nádobě. To lze zjistit až později, až se rozmrazí.
tipy a triky
Tyto metody se osvědčily zejména u veganů na scéně raw food. Mražené banány jsou dokonalým základem pro veganské zmrzlinové variace a další dobroty.
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
