Sklizeň ovoce
Když ovoce visí na keři jasně červené mezi polovinou a koncem září, nastal optimální čas sklizně. Bobule jsou pak z vnitřní strany trochu moučné a chutnají mírně sladce.
také číst
- Hloh: lék a jedlý poklad z přírody
- Původní druh hlohu
- Plody olivové vrby - dekorativní a chutné
Vzhledem k tomu, že hloh má mnoho trnů, měli byste si chránit ruce před zraněním rukavicemi. Bobule sbírejte pouze z rušných silnic a intenzivně obdělávaných oblastí, aby nebyly znečištěny výfukovými plyny a toxiny z prostředí.
Vzhledem k tomu, že plody často visí jednotlivě, je sklizeň trochu zdlouhavá. Malé bobule opatrně zbavte keřů a vložte je do koše, dokud nebudete připraveni je použít.
Drobné ovoce s hodnotnými přísadami
Navzdory tomu, že v Německu dosud nebyly uznány léčivé vlastnosti plodů hlohu, je kvalita bobulí specifikována v Evropském lékopisu. Tradičně se používají jako přírodní léčivo, které stimuluje krevní oběh a posiluje srdeční sval.
Plody hlohu - vynikající v želé a marmeládě
Hořká mandlová vůně bobulí dává džemům a želé zvláštní poznámku. Vzhledem k tomu, že bobule obsahují pektin, želé je přirozeně zahuštěné a k jeho přípravě potřebujete o něco méně želírující cukr než obvykle. Vzhledem k tomu, že bobule obsahují málo šťávy, jsou semena odstraněna až po vaření.
Ovoce vařte v jablkové, hruškové, pomerančové nebo hroznové šťávě, dokud není měkké. To trvá asi deset až dvacet minut. Poté hmotu protřete sítem, abyste odstranili semínka. Nyní džem znovu povařte s želírovacím cukrem nebo želírovacím prostředkem podle vašeho výběru a nalijte želé do čistých sklenic.
Teplé v chladném období
Ovocný likér z hlohu je díky své příjemné vůni lahodnou pochoutkou v adventním období. Jak připravit značný nápoj:
- Naplňte 300 gramů plodů hlohu do láhve se širokým hrdlem
- Nahoře se 150 gramy rock candy a 4 hřebíčkem
- doplňte láhev dobrého obilí
- Lahvičku pevně uzavřete a nechejte ji strmé po dobu nejméně 6 týdnů
- občas protřepejte
tipy a triky
Hloh je jednou z nejdůležitějších rostlin pro zdraví srdce. Všechny aktivní složky rostliny jsou také zadrženy v džemu a likéru.
