Jak správně zasadit křen
Křen obvykle není ani zasetý, ani napíchnutý jako mladá rostlina. Spíše jsou boční výhonky zvané „Fechser“ během sklizně odříznuty od hlavního kořene a uloženy. Ty se pak v příští sezóně zasadí do země, aby se na nich mohl vyvinout nový kořen a listy.
také číst
- Propagujte křen ve své vlastní zahradě
- Sklízejte čerstvý křen z vlastní zahrady
- Sezóna čerstvého křenu v kuchyni
Jaké je ideální místo pro křen?
Křen potřebuje k vývoji hodně světla a slunečního tepla. Nejdůležitější je však humusová a hluboká půda, aby se dlouhý kořen křenu mohl nerušeně vyvinout. Určité množství písku v půdě má pozitivní vliv na růst. Kořeny křenu se více zahřívají, pokud jsou pěstovány v mírně kyselé a poněkud chudé půdě.
Jak by měl být vysazován křen fechser?
Správná hloubka výsadby a orientace ventilátoru jsou velmi důležité pro sklizeň rovného a silného kořene. V ideálním případě by měl být Fechser pohřben tak, aby horní konec byl asi pět centimetrů daleko a dolní konec asi 10 centimetrů od povrchu země. V řadách vzdálených přibližně 60 až 70 centimetrů by jednotlivé rostliny křenu měly být od sebe vzdáleny nejméně 40 až 50 centimetrů.
Jak můžete šířit křen?
Vzhledem k tomu, že se křen šíří téměř výlučně postranními kořeny zvanými Fechser, jsou tyto během sklizně každoročně odstraňovány a odřezávány takovým způsobem, aby bylo možné při výsadbě rozeznat vzhůru orientaci v úhlu řezu. Fechser by měl být čištěn pouze hadříkem a za žádných okolností nemytý, protože jinak by se během zimního skladování v chladné a tmavé místnosti mohla vytvořit hniloba.
Kdy a kde můžete pěstovat křen?
Křenice jsou obvykle k dostání ve specializovaných prodejnách rostlin nebo u jiných zahradníků a lze je vysazovat do země přibližně od března ručně nebo pomocí řezačky na křen. Rozhodně byste si však měli udržovat odstup od jiné zeleniny z rodiny křižáků. Kromě toho křen půdu spotřebovává relativně silně, a proto by se měla v střídání plodin pěstovat pouze na stejném místě v zahradě přibližně každé tři roky.
tipy a triky
Na jihu Německa a Rakouska je křen také známý jako „křen“. Často se podává jako chutný doplněk klobás a masa. V domácí kuchyni může být křen nejen čerstvě strouhaný, ale také sušen a připraven na horké omáčky s velmi charakteristickou chutí.
