Jednoleté a dvouleté byliny
Mnoho z našich tradičních kulinářských bylin, jako je petržel, kerblík, slaný, kopr, majoránka a řeřicha, patří do této skupiny, stejně jako staré pěstované rostliny, jako jsou zahradní řasy nebo portulaka. Obvykle jsou poměrně robustní a na jaře je lze zasít přímo do postele. Kdy je na to nejlepší čas, záleží na konkrétním druhu: v březnu můžete začít s petrželkou, žeruchou a řeřichou. Od dubna bude následovat kopr, zahradní kláda a raketa, v květnu nasturtium, šrucha a slaná. Na zasetí majoránky byste měli počkat až po ledových svatých.
také číst
- Které bylinky jsou vhodné pro bylinkovou spirálu?
- Které rostliny jsou vhodné jako ochrana soukromí na zahradě? - Tipy a nejlepší způsoby
- Vhodné bylinky do stinné bylinkové zahrady
Více kuchyně a divokých bylin
Mnoho bylin v této skupině je původních nebo naturalizovaných ve střední Evropě a je ideální pro naše mírné, deštivé podnebí. Zpravidla také dobře vycházejí v částečném stínu, ačkoli druhy, jako je dřevo nebo divoký česnek, dokonce milují stinná místa pod stromy. Pažitka a libeček, staré léčivé rostliny, jako je kozlík lékařský a citronový balzám, silné aromatické byliny, jako je křen, a druhy, na které se nyní zapomíná, jako je raketa, šťovík, pimpinelle nebo řeřicha, potřebují dobrou, hlubokou a vlhkou půdu.
Středomořské bylinky
Přesný opak, konkrétně hladový po slunci a spíše asketický vůči půdě, je mnoho bylin z oblasti Středomoří. Tymián, oregano, šalvěj, rozmarýn, yzop, aromatická bylina kari nebo citronová verbena dávají přednost velmi teplým, chráněným místům na neúrodných a kamenitých půdách. Mnoho odrůd je velmi citlivých na mráz - zejména rozmarýn, bobkové listy a citronová verbena - a proto by se měly pěstovat v květináčích.
Artemisias
Artemisia je botanický obecný název celé řady starodávných aromatických a léčivých rostlin, jako je pelyněk, pelyněk, jeřáb a estragon. Posledně jmenovaný je nejlépe známý z vynikající kuchyně, kde díky sladké, anýzové chuti dává rybí pokrmy a jemné omáčky aroma a sofistikovanost. Tato rodina bylin obsahuje mnoho hořkých látek, ale také látky, které jsou toxické ve vyšších koncentracích - známým příkladem je alkaloidový absint. Artemisia podporuje trávení tuků a pomáhá s řadou dalších stížností. V minulosti byly považovány za silné „ochranné a magické byliny“ a používaly se hlavně ke kouření.
Tipy
Ti, kteří chtějí ve své bylinkové zahradě pěstovat něco velmi zvláštního, zaručeně najdou v asijské exotice to, co hledají. Rostou zde různé druhy koriandru, shiso, thajské bazalky, citronové trávy, zázvoru, kurkumy, kaffirového vápna nebo dokonce wasabi.
