Sušení pomerančové kůry - jak postupovat krok za krokem

Sušení pomerančové kůry - je to snadné, ale pouze organické, prosím!

Organická kvalita je nutností

Konvenční ovoce má na pokožce hodně zbytků pesticidů a jiných zemědělských chemikálií. Pokud se sníží jen vnitřek pomeranče, může to být stále přijatelné. Nemají místo na miskách používaných v kuchyni.

také číst

Sušení čerstvých vlašských ořechů - ale v sušičce?
Sušení švestek: Je to tak snadné
Jednoduše sušená rajčata - tři způsoby, jak získat sušená rajčata

Kousky, kůra nebo strouhaný?

Před sušením lze skořápku přivést na požadovanou velikost nebo nastrouhat.

malé kousky mísy vypadají v čaji dekorativní
strouhané skořápky jsou připraveny na potěšení z pečení
Dlouhá oranžová kůra je ideální pro voňavé pot pourri

Tři způsoby úspěšného sušení

Existují tři možné alternativy sušení pomerančové kůry:

Sušení na vzduchu
Sušení v troubě
Sušení v sušičce

Kůra pomeranče může být také sušena v mikrovlnné troubě. Vzhledem k tomu, že tento typ sušení není příliš jemný s jemnou pomerančovou vůní, měl by být pouze výjimkou.

Sušení na vzduchu

Rozložte misky na dřevěnou desku a umístěte je na teplé, ale suché místo. Občas otočte granáty. Po několika dnech budou úplně suché.

Tipy

Z pomerančové kůry můžete také vystřihnout motivy, např. B. Hvězdy nebo srdce. Aby se při sušení nezkroutily, měly by být vloženy mezi dvě vrstvy kuchyňského papíru a zatíženy další dřevěnou deskou.

Sušení v troubě

Větší kusy lze rychleji sušit v troubě.

Troubu zahřejte na 50 ° C.
Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem.
Na vrch rovnoměrně rozložte pomerančovou kůru.
Vložte plech na 2-3 hodiny do středu trouby.
Nechte dveře trochu otevřené, aby mohla unikat vlhkost.

Sušení v sušičce

Promytá, sušená a nasekaná slupka je rovnoměrně rozdělena do sušičky. Tam vysuší při teplotě 50 ° C asi 2 až 3 hodiny. Pokud můžete slupku rozdrtit prsty, dosáhla optimální úrovně sucha.