Krájení kari zelí - proč, kdy a jak?

Na co si mám dát pozor při řezání?

Kari bylina klíčí špatně nebo vůbec z dřevitých výhonků. Proto byste měli vždy něco řezat nad dřevnatými kousky střílení. Tam je bylina stále měkká a na rozhraní může snadno vyklíčit a znovu se rozvětvit. Nejlepší je vždy stříhat celé výhonky, nejen špičky, díky tomu udržíte keř v harmonickém tvaru.

také číst

Jak se starat o vaši kari bylinu - tipy a triky
Je kari bylina odolná?
Jak se používá kari bylina?

Řezané řízky

Pokud si chcete svou kari bylinu rozmnožit, můžete toho dosáhnout setím, ale také pomocí řízků. Na jaře nebo počátkem léta odřízněte ze své bylinky kari některé ještě měkké, ne lignifikované výhonky bez květů (pupenů). Poté vložte výhonky do květináče, který jste naplnili směsí zeminy a písku.

Jak mohu uložit kari bylinu?

Čerstvě nakrájená bylinka kari se velmi rychle kazí. Pokud je to možné, mělo by to být zpracováno okamžitě. V chladničce jej můžete skladovat zabalený ve vlhkém hadříku jeden nebo dva dny. Pro delší dobu skladování se doporučuje sušení, namáčení nebo zmrazení. Měli byste však mít na paměti, že aroma velmi trpí sušením.

Jak se používá kari bylina?

Poměrně snadno udržovatelnou kari bylinu lze použít k odpuzování hmyzu i k dekoraci nebo k vaření. Chuťově se hodí k jehněčím pokrmům nebo vydatným dušeným masům. I když to není jedovaté, bylina by neměla být konzumována, ale vyjímána z pokrmu před konzumací.

Kdy je kari bylina nakrájena?

V závislosti na tom, jak chcete kari bylinu použít, je ideální čas na krájení velmi odlišný. Chcete-li vařit s bylinou, je nejlepší ji nakrájet krátce před kvetením, kdy je aroma obzvláště intenzivní.

V suché kytici si žluté květy v kombinaci se stříbrnými listy přijdou na své. Nejlepší je stříhat výhonky, když jsou květy mírně otevřené. Vůně je v tomto případě irelevantní. Pokud byste chtěli použít kari bylinu k odpuzování hmyzu, řezaného před kvetením, pak je obsah éterických olejů vyšší.