Jablečná a hrušková kdoule - hlavní rozdíly:
| Apple kdoule | Hrušky kdoule | |
|---|---|---|
| Vzhled | kulatý jako jablko | zužující se směrem ke stylu |
| Drť | tvrdé a spíše suché | měkké, ale ne blátivé, |
| proložené mnoha kamennými buňkami | téměř žádné kamenné buňky | |
| chuť | velmi aromatický | mírná kdoulová vůně |
| zpracovává se | poněkud pracné | nekomplikovaný |
Rozdíl v odrůdě se odráží také v použití
Hrušky kdoule jsou chutným kulinářským potěšením, když jsou konzumovány syrové. Jakmile ovoce nakrájíte, šťáva vyzařuje nádhernou vůni. Jelikož je snazší krájet, hruškový kdoule je ideální pro pečivo, jako je koláč. Funguje také velmi dobře v ovocných salátech.
také číst
- Pokyny pro správný řez jablka kdoule
- Jablečná nebo hrušková kdoule odšťavená za studena
- Jaké druhy hrušek jsou?
Naproti tomu kdoule jablek jsou pro své tvrdé, dřevité maso spíše nepoživatelné. Tyto plody však lze úžasně zpracovat na kompoty a džemy. Díky vysokému obsahu pektinu se želé bez problémů ukáže a můžete dokonce použít misku.
Lze připravit oba druhy pálenky a likéry, které díky úžasné vůni ovoce chutnají mimořádně jemně.
Jak jsou kdoule uloženy?
Kdoule jablek i hrušek jsou poměrně citlivé plody, které se rychle pohmoždějí a pak se zkazí. Skladujte jej na chladném a vzdušném místě mimo jablka, hrušky a zeleninu. Plody by měly být umístěny vedle sebe a neměly by se dotýkat. To je udrží čerstvé po dobu jednoho měsíce nebo dvou.
Tipy
Kdoule jsou vynikajícím lékem na kašel. Jejich jádra obsahují velké množství sliznic, které dráždí dýchací cesty jako ochranný plášť. Můžete dát jádra do trochy vody a přivést k varu, který tvoří takzvaný kdoulový sliz. Sušená semena mohou být nasávána jako kapky proti kašli. Nežvýkejte, protože chutnají velmi hořce a obsahují kyanovodík.
