Zelené papriky také chutnají lahodně

Zelené papriky také chutnají lahodně

Tyto odrůdy můžete také sklízet zeleně

  • Jalapeno
  • Serrano
  • Anaheim
  • Sladké papriky
  • Poblano

Tyto odrůdy by měly plně dozrát

  • Žlutý horký vosk
  • Maďarský vosk

Nejčastější dotazy týkající se sklizně zelené papriky

Červené nebo zelené sklizené - jaký je rozdíl?

K vaření můžete použít červenou, zralou i zelenou feferonku. Rozdíl je v tom, že lusky, které byly sklizeny zeleně, ještě plně nevytvořily svou ostrou vůni, a proto chutnají mnohem jemněji.

také číst

  • Feferonky - papriky se zvláštním aroma
  • Feferonky - papriková zelenina s bohatou biodiverzitou
  • Savojské zelí: vypadá dobře, chutná lahodně a je zdravé

V kolik je nejlepší?

Feferonky můžete sklízet od srpna. V říjnu, posledním datu, budete úplně rudí. Časný nástup mrazu někdy vyžaduje, abyste plody předem přenesli na teplé místo a sklízeli je brzy, tj. Stále zelené.

Co se stane po sklizni?

V Mexiku, kde jsou papriky domácí, se zelené lusky praží na plynovém plameni, aby bylo možné tvrdou slupku snáze odstranit. Zelené papriky si navíc tímto způsobem získají větší chuť. Je ale důležité, abyste je pouze pečili a nevařili. Papriky se pak používají například k plnění. Pokud je sklizně dostatek a nespotřebujete ji okamžitě, je vhodné zbývající ovoce nasekat a zmrazit.

Dozrávají zelené papriky?

Některé odrůdy po sklizni stále zčervenají. U jiných odrůd se však doporučuje opatrnost: mají tendenci rychle plesnivět po sklizni nebo se masivně scvrkávat, takže je stěží lze použít pro kulinářské účely.