Připravte mrkvovou šťávu
Mrkev lze odšťavnit pomocí odšťavňovače nebo protlačením. V obou případech se zelenina nejprve umyje a pokud mrkev není čerstvá ze zahrady, měla by se také oloupat.
také číst
- Odšťavte cibuli a připravte sirup proti kašli
- Tímto způsobem mrkev zůstane dlouho čerstvá a odformuje se
- Přeměňte přeslička na hnůj
Odšťavňování v odšťavňovači
- Mrkev očistěte a nakrájejte na kousky dlouhé asi 5 cm. Velikost závisí na kapacitě odšťavňovače.
- Umístěte pod dřez stroje sklenici nebo sběrnou nádobu a začněte odšťavňovat.
- Šťávu dochuťte podle své chuti.
Stává se ovocným s jablkovým nebo pomerančovým džusem, případně s trochou citronu nebo medu.
Vydává to s rajčatovou nebo celerovou šťávou a trochou soli a pepře.
V každém případě do šťávy přidejte několik kapek slunečnicového nebo řepkového oleje, protože vitamíny A a E jsou rozpustné v tucích, takže tělo je může absorbovat pouze v kombinaci s olejem.
Mrkvovou šťávu byste měli konzumovat okamžitě, protože okamžitě po výrobě začne oxidovat, což znamená, že se živiny, které obsahuje, postupně rozkládají. I v chladničce vydrží čerstvý pouze jeden den.
Odšťavňování pyré
Pokud není k dispozici žádný odšťavňovač, můžete pyré protlačit také v mixérovém nástavci kuchyňského robotu nebo v tyčovém mixéru. Tento typ odšťavňování však trvá trochu déle než odšťavňovač.
- Umyjte a očistěte zeleninu a nakrájené kousky dostatečně malé na to, aby váš mixér dokázal celou věc protlačit.
- Při pyré přidejte trochu vody, čímž bude pyré kašovitější.
- Nalijte kaši do velkého kastrolu a přidejte asi půl litru horké vody.
- Dobře promíchejte a nechte 30 minut strmé.
- Nalijte tekutinu přes jemné síto a šťávu sbírejte do druhé nádoby.
- Lžící vytlačte dužinu v sítu.
- Smíchejte mrkvovou šťávu s jinými šťávami podle vaší chuti. Nezapomeňte na lžičku oleje!
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout