Okurku řádně oloupejte

Okurku řádně oloupejte

Měly by být okurky oloupané nebo lépe ne?

Za předpokladu, že většina živin je skryta pod okurkou a v ní, rozhodně má smysl okurku neloupat. Můžete však předpokládat, že okurky ze supermarketu byly během období zrání postříkány chemikáliemi. Část z toho vždy pronikne skořápkou. Tyto okurky byste měli vždy oloupat.

Organické nebo domácí okurky obvykle neobsahují pesticidy a jiné pesticidy. Zde si můžete pochutnat na okurkové slupce.

Dušené okurky mají tvrdší skořápku než okurka. Skořápka by proto měla být vždy odstraněna, protože ani při vaření nezměkne.

také číst

  • Skladujte okurky správně - tam, kde se zelená zelenina cítí dobře
  • Jak úspěšně pěstovat okurky
  • Sklizeň okurek - tomu je třeba věnovat pozornost

Tipy a triky pro loupání okurek

Pokud chcete okurku oloupat, nejprve ostrým nožem odřízněte základnu stonku. Toto opravdu důležité opatření má svůj důvod. Okurky nejprve přirozeně tvoří hořké látky na základně stonku, což může za určitých okolností způsobit, že celá okurka bude nepoživatelná.

Doporučuje se proto velkoryse odstranit základnu stonku. Pokud byste v této oblasti používali nůž při loupání, hořká příchuť by se mohla rozšířit po celé okurce.

Připravte si okurky

  1. Okurku důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
  2. Odstraňte stonek z horní části a všechny zbytky květin ze spodní části.
  3. Vezměte ostrý nůž na krájení nebo škrabku na zeleninu a začněte loupat okurku shora dolů.
  4. Po každém řezu otočte okurku.
  5. Pokud chcete, můžete mezi oloupanými oblastmi vždy ponechat úzký proužek zelené kůže (pouze u nestříkaných okurek). Takové „barevné“ okurky vypadají zajímavě v salátu nebo jako dekorace v bufetu.
  6. Oloupanou okurku byste měli okamžitě zpracovat.

Připravte dušené okurky

U dušených okurek postupujte podobně jako u hadí okurky.

  1. Ovoce důkladně umyjte.
  2. I zde jsou stonek a květinový základ velkoryse odstraněny.
  3. Okurku oloupejte úplně škrabkou na zeleninu shora dolů.
  4. Nyní nakrájejte okurku na polovinu podélně.
  5. Seškrábněte semínka lžičkou.
  6. Dušenou okurku lze nyní podle potřeby dále zpracovat a naplnit.

Svěží zahradní deník - ABC

Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?

Svěží zahradní deník ABC jako plakát:

  • Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout