Zmrazení angreštu - jak na to správně

Správné zmrazení angreštu - ledové prodloužení sezóny

Pečlivá příprava

Aby zmrazené ovoce po rozmrazení opravdu chutnalo, je po sklizni pečlivě připraveno. Jak to udělat:

Umyté egreše umyjte ve vlažné nebo studené vodě
Nůžkami odstřihněte stopky ovoce a uschlé zbytky květin
případně odlomte nehty
propíchnuté malou jehlou, bobule jsou méně náchylné k prasknutí později

také číst

Čištění angreštu - jak na to správně
Doporučené odrůdy angreštu pro hobby zahradu
Oplodněte angrešt správně pro bohatou sklizeň

Je nepochybně časově náročné čištění angreštu nezbytné. Během pečení nebo konzervování se nerozpustí ani stonky, ani zbytky květů. Tyto ovocné složky by významně narušily požitek a jsou z kvalitních důvodů vždy odstraněny.

Předmrazení se vyplatí

Jedním z hlavních nedostatků mražených bobulí je to, že se drží spolu v mrazáku a tvoří pevnou kouli. Odstranění po částech je proto nemožné. Znalé ženy v domácnosti proto angrešt zmrazí. Za tímto účelem se čerstvé ovoce rozloží na talíř nebo talíř tak, aby se nedotýkaly. Poté se přenesou do mrazicích sáčků nebo plechovek, aby se ušetřilo místo, a nakonec se zmrazí.

Chytrý způsob, jak zmrazit lahodné občerstvení

Velmi zdravé angrešt se v mrazničce promění na lákavé občerstvení, které rádi konzumují i děti odolné vůči ovoci. Použijte k tomu plně zralé bobule, protože už nejsou tak kyselé. Ihned po sklizni proveďte následující:

vhoďte očištěné a umyté angrešty do cukru
Umístěte po jednom do přihrádek na kostky ledu
naplňte každý oddíl vodou
Poté, co jsou misky na kostky ledu zmrzlé, lze je bez problémů stohovat

V závislosti na vaší náladě lze zmrazené ovoce jednotlivě vyjmout a po rozmrazení nebo rozmrazení okusovat.

Může být uchováván v chladničce jen několik dní

Angrešt lze po zmrazení uchovávat až 12 měsíců. Tato forma konzervace zajišťuje bezproblémové zásobování rodiny až do příští sklizně. U chladničky to bohužel neplatí. Zde chutné bobule zůstanou čerstvé maximálně 1–2 týdny. Čím jsou zralější, když jsou skladovány v přihrádce na ovoce, tím kratší je období.

V tomto případě je třeba čerstvě sklizené angrešt očistit a umýt pouze krátce před konzumací nebo přípravou. Kůra je nevyhnutelně poškozena, když jsou odstraněny stopky ovoce a zbytky květu, což také ovlivňuje trvanlivost v chladničce.

tipy a triky

Po ošetření vroucí vodou jsou konzervované egreše příliš měkké, aby je bylo možné jednotlivě okusovat. Ovoce tuto skutečnost napraví přeměnou na lahodný koktejl v mixéru spolu s banány. Sladká verze, s níž můžete své děti přesvědčit také o malých vitamínových bombách.

GTH