Něžná, chutná cuketová mísa
O odstraňování kůže z cukety lze říci jen málo. Tato dýňová rostlina má velmi měkký povlak, který nezasahuje do přípravy ani není chutný.
také číst
- Sušení cukety - takto si připravíte vegetariánské cuketové lupínky
- Zmrazení cukety: syrové nebo vařené?
- Oloupejte pomelo - takto se zbavíte silné slupky
Je naprosto dostačující, když se celá cuketa důkladně vypláchne. Konec stopky by měl být také odříznut.
Existují i jiné důvody pro misku
Kůra cukety je pravděpodobně zdravější než bílá uvnitř dýňového ovoce a je dokonce prospěšná pro vaření:
- obsahuje vitamíny a minerály
- Neloupané kousky cukety nejsou rychle kašovité
- udrží si kousnutí i po uvaření
Tipy
Nedělejte si starosti, populární víra, že vařená cuketa má hořkou chuť, neobsahuje žádné zrnko pravdy.
Oloupejte pouze poškozené oblasti
Pokud má cuketa několik nevzhledných nebo poškozených míst, nemusí se nutně úplně oloupat. Často stačí, když jsou velkoryse vyříznuty pouze tyto oblasti. Takto si jídlo stále zachovává zelenou barvu.
Běžně pěstovaná cuketa
Pokud si koupíte bio cuketu, můžete si ji po umytí s kůrou bezpečně připravit. Běžně pěstované cukety určitě postříkají různými chemickými látkami. Žádný spotřebitel nemůže přesně vědět, do jaké míry po praní zůstanou na skořápce zbytky.
Pokud vám důkladné mytí nestačí, pak v tomto případě odstraňte celou skořápku.
Velké cukety z vlastní zahrady
V supermarketu a na týdenním trhu se obvykle prodávají pouze velmi mladé cukety, které jsou velmi malé a tenké. V tomto stavu jsou vybíráni záměrně, a to také proto, že spotřebitelé chtějí uvnitř bez pecek.
Naproti tomu pýcha zahradníka často přináší obzvláště velké ovoce. Cuketa sklizená v domácí zahradě může být mnohonásobně větší než komerčně dostupná. Jak se však zvětšuje velikost ovoce, zvyšuje se i pokožka. Poté již není příjemné jíst a mělo by se oloupat.
Oloupejte cuketu - bez jakýchkoli tipů a triků
Loupání je tak snadné, že žádné speciální triky práci neumožňují ani ji nemusí usnadňovat.
Cuketa je téměř rovná a hladká jako okurka. Plášť je také přibližně stejně silný a pevný. Proto se cuketa loupe stejně jako okurka. Vše, co potřebujete, je škrabka nebo ostrý malý nůž a pevná ruka.
- Umyjte cuketu
- Oloupejte kůru na proužky z jednoho konce na druhý
- rovnoměrné a tenké
- Odstraňte stopku
Tipy
Před oloupáním nakrájejte dlouhou cuketu na dvě nebo tři části. S těmito praktickými kousky je loupání snazší a rychlejší.
Závěr pro rychlé čtenáře:
- Shell: je většinou něžný a měkký; lze jíst bez problémů
- Výhoda: Obsahuje vitamíny a minerály; Vařené kousky cukety zůstávají ostřejší
- Tip: I když je kůra vařená, nechutí hořce, jak se často tvrdí
- Malé cukety: mají nejjemnější pokožku; nemusíte se loupat; odstraňte pouze jádro
- Poškozená místa: Může být velkoryse vyříznuta; zbytek granátu může zůstat
- Velké cukety: vytvořte silnou a tvrdou skořápku; před přípravou oloupejte
- Typ pěstování: U organického zboží nehrozí riziko reziduí pesticidů; V případě potřeby oloupejte další cukety
- Postup: Umyjte a odřízněte konec stopky; Oloupejte kůru škrabkou na proužky
- Alternativně: použijte ostrý nůž; Cuketu oloupejte co nejtenčeji a rovnoměrně
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
