Botanici o tom nepochybují
Pokud je odpověď na dopis podle definic ovoce a zeleniny, není pochyb: rebarbora je zelenina. To však obchodu nevadí a vždy se na polici s ovocem roztřídí rebarbora.
také číst
- Co je to paprika - ovoce nebo zelenina?
- Co jsou okurky - ovoce nebo zelenina?
- Patří meloun k ovoci nebo k zelenině?
Kromě toho použití rebarbory hovoří ve prospěch přiřazení k ovoci. Červené nebo zelené stonky se během přípravy promění na osvěžující kompoty, ovocné džemy, povzbuzující šťávu a lákavé koláče.
Typ zpracování samozřejmě posouvá rebarboru do kategorie zeleniny. Nejde o ovoce, ale o tyčinky, které se zpracovávají. Pokud jde o jinou stonkovou zeleninu, jako je celer nebo chřest, nikdo se na otázku o ovoci nebo zelenině nemračí.
Hlavní věc je zdravá a chutná
Když hobby zahradníci vysazují rebarboru, rozhodně nemají na mysli žádné botanické jemnosti. Spíše se snaží pěstovat trvalku s řadou zdravých atributů:
- bohatý na vitamín C, draslík a vápník
- pouze 12 kalorií na 100 gramů
- posiluje náš imunitní systém proti volným radikálům
- poskytuje neuvěřitelných 3,2 gramu vlákniny na 100 gramů
Pouze obsah kyseliny šťavelové může způsobit problémy citlivým lidem. Pokud ji přestanete jíst po skončení sezóny rebarbory 24. června, nebojte se. V každém případě se kyselina šťavelová vyskytuje pouze ve vyšších koncentracích v nepoživatelných listech.
Zelenina s vysokou okrasnou hodnotou
Jakmile je otázka ovoce nebo zeleniny objasněna, rebarbora v zásadě získává na fascinaci. Pokud jde o odrůdy, jako je sibiřská okrasná rebarbora, pravděpodobně neexistuje žádná zelenina, která by jim konkurovala z hlediska atraktivity.
tipy a triky
Pokud chcete mít jistotu, pokud jde o kyselinu šťavelovou, jednoduše použijte následující trik. Přidejte 0,3 gramu uhličitanu vápenatého na každých 100 gramů rebarbory do vody na vaření. Kyselina se takto spojí a vylije se spolu s vodou.
GTH