Zajímavá fakta o sladkých bramborách
Sladký brambor původně pochází ze Střední Ameriky, takže miluje teplo, ale jinak je nenáročný. Osvědčeným odrůdám se daří také v našich zeměpisných šířkách, například 'Beauregard' nebo 'Erato Orange'. Měly by být pěstovány na slunném místě, nejlépe vedle jižní stěny akumulující teplo.
Sladký brambor je základní potravinou v mnoha oblastech světa. Sladký brambor však úzce nesouvisí s běžným bramborem, který je u nás běžný.
také číst
- Klíčení petrželky trvá několik týdnů
- Zmrazte sladké brambory
- Vlčí bobky poskytují na zahradě barvu několik let
Uložte sladké brambory
Sladké brambory obsahují o něco více vody než obyčejné brambory, a proto nevydrží tak dlouho. Ale i když je chováte doma, můžete dosáhnout doby skladování několik týdnů.
Sladké brambory byste neměli uchovávat v chladničce, protože tam jsou příliš nízké teploty pro zeleninu milující teplo. Pro skladování sladkých brambor je ideální chladná sklepní místnost s teplotou kolem 15 ° C. Pokud však nemáte sklep, můžete sladké brambory skladovat při pokojové teplotě, což znamená, že vydrží jen o něco méně dlouho.
Skladujte pouze zcela neporušené sladké brambory, protože zraněné hlízy mohou rychle hnít a hniloba se může šířit i na další sladké brambory. Sladké brambory můžete jednotlivě zabalit do novin, abyste je během skladování ochránili před tlakovými body a splnili své preference pro tmavé skladování. Vlhkost ve skladovacím prostoru by neměla být příliš nízká, aby nevyschly. Uskladněné sladké brambory pravidelně kontrolujte, zda se na nich netvoří plíseň, abyste mohli postižené hlízy ihned roztřídit, aby se plíseň nerozšířila na ostatní.
Zmrazte sladké brambory
Aby se sladké brambory ve sklepě uchovávaly déle než šest týdnů, můžete je předvařené zmrazit. Můžete to udělat následovně:
- Batáty důkladně očistěte.
- Vařte je s kůží.
- Batáty necháme úplně vychladnout.
- Vařené hlízy zabalte jednotlivě do hliníkové fólie.
- Vložte sladké brambory do sáčků do mrazničky a vložte je do *** mrazicího oddílu, kde je můžete uchovávat po dobu jednoho roku.
Případně můžete zmrazit sladké bramborové pyré. Za tímto účelem oloupejte vařené sladké brambory, rozmačkejte je a nejprve naplňte kaši do forem na kostky ledu, poté po několika hodinách do uzavíratelných nádob. To vám později umožní porci sladkého bramborového pyré jednotlivě.
