Použitelné části rostlin
Mohlo by se velmi dobře stát, že lidé, kteří bojují nebo ignorují francouzskou bylinu, prostě nevědí, že je jedlá. V kuchyni mohou být použity následující části rostlin:
- listy
- květy
- Semena
také číst
- Francouzská bylina - číhají uvnitř toxické látky?
- Boj proti francouzské bylině - takto zpomalujete šíření!
- Je jetel jedlý i pro člověka?
Tipy
Francouzská bylina je chlupatá i bezsrstá. Pokud jde o přípravu jídla, obě odrůdy se používají stejným způsobem.
Dobré ingredience
Jako téměř každá divoká bylina, i francouzská bylina, jejíž druhé jméno je knoflíková bylina, je až po okraj plná zdravých ingrediencí. Vpředu jsou:
- žehlička
- vápník
- hořčík
- mangan
- Vitamin A
- vitamín C
Použití v kuchyni
Francouzské zelí je stejně všestranné jako jiná zelená listová zelenina. Jeho chuť je popsána jako podobná salátu, proto mohou mladé, něžné listy obohatit saláty, když jsou syrové. Syrové listy jsou také ideální přísadou pro čerstvě připravené smoothies nebo pesta. Může se vařit podobně jako špenát.
Tipy
Ze sušených semen můžete po celý rok pěstovat nádherné, chutné a přirozeně zdravé klíčky.
Používejte jako léčivou bylinu
Francouzská bylina nejen chutná, ale také léčí. V jeho peruánské vlasti jsou jeho léčivé síly dodnes velmi ceněny. Je dobrým zdrojem energie ve fázích zotavení po vážných onemocněních. Čaj ze sušených nebo čerstvých listů nebo květů pomáhá při zažívacích potížích. Seznam jeho léčivých účinků by mohl trvat dlouho.
Sbírejte francouzské zelí
Pokud se neztratí ve vaší vlastní zahradě, lze bylinkovou bylinu sbírat také v přírodě. S výškou kolem 60 cm je snadno rozpoznatelný. Dávejte pozor na něj poblíž polí a u cesty.
Francouzskou bylinu poznáte hlavně podle jejích malých květů. Mají žlutý střed a obvykle pět krátkých bílých okvětních lístků. Období sběru začíná v dubnu. Více informací o této burině najdete v našem profilu.
Tipy
Francouzskou bylinu můžete zasadit také konkrétně do zahrady. Upřednostňuje volnou, humusovou a suchou půdu, její růst lze jen těžko zastavit.
