Chuť jako čerstvě upečená: muffiny zmrazte

Chuť jako čerstvě upečená: muffiny zmrazte

Zmrazte muffiny

Abyste zmrazili muffiny, nemusíte se starat o nic jiného, ​​než o to, že by měly být zcela ochlazeny. Vzhledem k tomu, že pouzdra na papírové muffiny se často lepí na rozmrazené nebo pečené muffiny, měli byste je před zmrazením odstranit nebo upéct přímo v muffinovém zásobníku bez papírových pouzder.

Vložte muffiny volně do mrazicí nádoby, tj. Do plastové nebo nerezové krabice. Pečlivě je utěsněte a označte je obsahem a datem zmrazení.

Zmrazené vdolky vydrží po dobu nejméně tří měsíců a budou chutné.

také číst

  • Zmrazení bylin - nejlepší alternativa k čerstvým
  • Jako čerstvě nasbírané: zmrazte lesní houby
  • Vždy čerstvé díky zmrazení: fenykl

Rozmrazte muffiny

Aby byly muffiny po zmrazení vlhké a nadýchané, máte dvě možnosti, jak je rozmrazit:

Rozmrazte v chladničce

Vložte mrazničku s muffiny neotevřenou do chladničky. Muffiny budou takto jemným způsobem rozmrazovat několik hodin, ale zůstanou pěkné a šťavnaté. Kromě toho zůstávají chladní během celého procesu rozmrazování, což znamená, že škodlivé mikroorganismy nemají šanci se množit na muffiny.

Pokud chcete, můžete rozmrazené vdolky ohřát, aby chutnaly jako čerstvě upečené. Za tímto účelem je vložte do mikrovlnné trouby na půl minuty. Alternativně je lze umístit na nástavec na chleba toustovače nebo do trouby na několik minut při nízké teplotě.

Pečeme v troubě

Zmrazené vdolky můžete na krátkou dobu vložit do trouby, aby se rozmrazily nebo upečly. Teplota v troubě nesmí být příliš vysoká, jinak budou vdolky příliš křupavé. 150 ° C je dostačující. Asi po čtvrt hodině jsou vdolky teplé a mírně křupavé. Neměli byste je nechat déle v troubě, jinak muffiny vyschnou.

Alternativy k mraženým muffinům: dort ve sklenici

Pokud již víte, že muffiny hned nebudete jíst, existuje alternativa: trvanlivé muffiny nebo koláče ve sklenici.

  1. Nalijte připravené těsto na muffiny do namazaných šroubovacích nebo nasazovacích sklenic. Brýle nesmí být plné více než dvou třetin, protože těsto stále stoupá.
  2. Vložte nádoby do trouby a pečte těsto podle pokynů v receptu na muffiny.
  3. Hotové pečené muffiny ve sklenici vyjměte z trouby pomocí rukavic a nádoby zavřete, dokud jsou ještě horké. Pokud těsto vzrostlo příliš vysoko, odřízněte ho v horní části sklenice čistým nožem.

Díky sterilnímu vakuu ve sklenici lze takto připravené koláče a vdolky uchovávat čtyři týdny bez chlazení. Můžete jej buď lžičkou vyjmout ze sklenice, nebo převrátit, pokud jste použili vhodné sklenice.