Skladujete papriky v chladničce?
Mnoho lidí skladuje své papriky v chladničce. To je však kontraproduktivní, protože zelenina původně pochází z teplejších oblastí, díky nimž je extrémně citlivá na chlad. Když se skladují tímto způsobem, obvykle trvá jen několik dní, než se papriky doslova vzdají ducha: jsou kašovité, ztrácejí velkou část svých zdravých přísad a mohou dokonce začít hnít. Doporučujeme vám tedy zeleninu neuchovávat v chladničce.
také číst
- Skladujte hokkaido - aby dýně zůstala čerstvá
- Co je to paprika - ovoce nebo zelenina?
- Skladujte špenát - takto udržíte zelenou zeleninu čerstvou
Výjimka: Pokud jste papriky otevřeli nebo nakrájeli, zabalte je do kuchyňského papíru a vložte je do vzduchotěsné krabice, abyste je mohli konečně dát do ledničky. Kousky pepře tam zůstanou maximálně dva až tři dny.
Papriky skladujte správně
V ideálním případě byste měli papriky skladovat při teplotách od 8 do 10 stupňů Celsia. Kromě toho by zvolené místo uložení mělo být co nejtmavší. Pro zajištění těchto podmínek jsou sklepy a skladovací prostory, stejně jako spížky, ideálním místem - pokud nejsou vyhřívané a suché.
Tipy
Pokud nemůžete zaručit tmu, je nejlepší papriky přikrýt látkou (utěrkou nebo ručníkem).
Upozornění: Vždy volte místo s nízkou vlhkostí. Jinak je riziko růstu plísní velmi vysoké.
Jakmile určíte vhodné místo pro skladování, je vhodné papriky jednoduše umístit do koše na zeleninu. Speciální nádoby nejsou nutné.
Tímto způsobem zůstávají papriky čerstvé alespoň jeden až dva týdny.
Vyberte čerstvé papriky
Abyste dosáhli co nejdelší trvanlivosti, musíte být při sklizni nebo nákupu a výběru čerstvé papriky pozorní. Podstatné jsou následující vlastnosti:
- pevná, lesklá kůže
- zelená, svěží stonka
Tipy
Neužívejte papriky, jejichž vnější kůže viditelně a znatelně ztratila svoji pružnost.
Zmrazte papriky
Pokud jste sklidili nebo koupili příliš mnoho paprik, můžete některé z nich zmrazit a uchovat po celé měsíce. Zde je stručný průvodce:
- Papriky důkladně umyjte a pečlivě osušte.
- Vykrojte a nakrájejte na kousky (např. Kostky nebo proužky).
- Porci pepřových kousků dávejte do mrazicích sáčků nebo mrazicích plechovek.
- Nádobu (nádoby) vzduchotěsně uzavřete.
- Vložte do mrazničky.
Tipy
Mražené papriky nejsou zdaleka tak ostré jako čerstvé. Proto je vhodné je používat pouze k vaření (nemrazit!).
Obecné informace o skladování paprik
Nenechávejte papriky v blízkosti jablek a jiného dozrávajícího ovoce. Uvolňují zralý plynný ethylen a zajišťují, že se vaše paprika a další zelenina rychleji kazí.
Na rozdíl od červené papriky dozrávají zelené verze. Mějte to na paměti jak při nákupu, tak při skladování.
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
