Rychlé zmrazení slibuje maximální požitek
Pokud je ovoce zmrazené, po rozmrazení rychle kaší a lze ho použít pouze jako kompot. U hroznů tomu tak není, protože hladká slupka předchází dilematu. Samozřejmě je třeba dodržovat některé pokyny. Obecným pravidlem je, že čím rychleji je ovoce zmrazeno, tím chutí bude ostřejší a aromatičtější. Jak to udělat správně:
- Používejte hrozny s pevnou, neporušenou slupkou a bez stopek
- Umyjte na sítu pod tekoucí vodou a osušte
- Rozložte na talíř nebo plech na pečení, aniž by se navzájem dotýkaly
- Sito s jemným cukrem podle chuti
také číst
- Perfektní sušení hroznů - tímto způsobem si sami připravujete rozinky
- Jak příkladně skladovat hrozny
- Správné zmrazení hub - to je to, co byste měli věnovat pozornost
Nyní zasuňte desku do rychlého mrazáku mrazničky. Hrozny jsou zmrazeny po 4 až 5 hodinách. Plody nesmí zůstat déle než jednu noc, aby si zachovaly maximální aroma a texturu. Nyní jsou ideální pro okamžitou konzumaci jako doplněk ke zmrzlině nebo pro použití jako ovocné kostky ledu v nápojích.
Nejlépe zmrazte bezsemenné a modré hrozny
Zkušené ženy v domácnosti již dlouho věděly: Zelené hrozny se semeny jsou po zmrazení kašovité. V této konzistenci je lze stále používat k přípravě kompotu, džemu nebo sirupu. Modré a bezsemenné odrůdy vinné révy mají naopak po rozmrazení největší šanci na zdobení dezertu nebo polevy. Postupujte takto, abyste zajistili, že stolní hrozny mohou být uchovávány v mrazáku až 6 měsíců:
- dostat se z hrudníku po rychlém zmrazení,
- aniž byste nechali hrozny rozmrazit, ihned je naplňte do mrazicích sáčků nebo plechovek,
- těsně uzavřít a datum
Vzhledem k tomu, že plody jsou již předzmrazené, nedrží se spolu v sáčku ani v plechovce. Prostorově úsporné úložiště je tedy možné bez problémů. Dospělí znalci smějí konzumovat hrozny, které jsou stále zmrazené. V tomto stavu jsou pro malé děti tabu, protože hladká pokožka bobulí mohla vklouznout do krku a uvíznout tam.
tipy a triky
Pokud se zelené hrozny po rozmrazení ukáží jako velmi jemné, promění se na lahodnou hroznovou šťávu. Nalijte 2 kilogramy hroznů s 250 mililitry jablečného džusu do kotle a duste, dokud všechny plody neprasknou. Protlačte přes síto a nechte vychladnout - osvěžující hroznová šťáva je připravena.
Hrozny lze dobře zmrazit. Zde se dozvíte, na co si dát pozor - praktické tipy a triky.
GTH
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
