Moření česneku a podpora zdraví prstu na noze

Vložit: Máte tuto volnost

Česnek již má vše, co potřebuje pro dobrou chuť. K žárovce ve sklenici není třeba hodně přidávat. Dobrý olivový olej je nejlepším společníkem, který ho udrží zdravý a chutný po dlouhou dobu. Jako konzervant se osvědčila také kombinace octa a oleje.

také číst

Svačina nebo kořeněná příloha - toastový česnek
Kdy je nejlepší zasadit česnek?
Je česnek jedovatý pro kočky?

Vaše jednoduchá představivost však nemusí být těmito jednoduchými základními variantami zpomalena. Česnek nemusí nutně potřebovat další příchutě, ale s některými to může jít velmi dobře.

intenzivně voňavé bylinky, jako je rozmarýn, tymián a oregano
sušené chilli papričky
Pepř a bobule jalovce
Hřebíček a bobkový list
čerstvé kousky zázvoru
a mnohem víc

Mimochodem, nakládaný stroužek česneku ztrácí část své ostrosti a silné chuti. Kromě nově získané jemnosti si na své přijdou i ostatní společníci.

Základní recept s olivovým olejem

Množství je pro tento recept skutečně zbytečné. Jediná věc, která je vhodná, je, že po množství česneku následuje zhruba dvojnásobné množství oleje. Kolik česneku se pokusíte nakládat, záleží jen na vás. Chcete naplnit určitou nádobu nebo zpracovat dostupné množství česneku? Postup je následující:

Získejte vhodnou nádobu, která je vzduchotěsná a lze ji pevně uzavřít.
Sklenici důkladně očistěte horkou vodou a nechte ji úplně zaschnout.
Rozdělte opravdu čerstvé a bezchybné hlízy na jednotlivé prsty a odstraňte z nich slupku.
Nechte prsty na nohou celé nebo je nakrájejte na menší kousky nebo plátky.
Vložte česnek do čisté sklenice. To nemusí být nutně plné.
Nalijte do sklenice dobrý olivový olej. Česnek by měl být zcela pokryt.
Vložte těsně uzavřenou nádobu do chladničky. Nechte to tam, dokud nezmizí poslední stroužek česneku.
Vždy odstraňte požadované množství česneku čistou lžící, aby se do nádoby nedostaly žádné choroboplodné zárodky.

Tipy

Česnek v oleji vydrží ještě déle, pokud nádobu necháte v mrazáku. Směs oleje a česneku nezmrazuje, takže požadované množství lze kdykoli odstranit lžící.

Česneková pasta s olejem

Stroužky česneku nakládané v oleji je třeba při přípravě některých jídel jemně nasekat. Pokaždé to dělá trochu práce, která je ještě obtížnější. Mastné prsty jsou kluzké a těžko je lze bezpečně držet. Pro tyto případy je proto dobré dát česnek jako pastu.

Naplňte nádobu česnekem a olejem, jak je popsáno v základním receptu. Máte tedy přesně takové množství, jaké pro sklo potřebujete.
Nyní obsah nalijte do misky a protlačte je tyčovým mixérem. Buď velmi jemné, nebo hrubší, pokud chcete kousky ochutnat později při jídle.
Nalijte hotovou pastu do nádoby a vzduchotěsně ji utěsněte.
Vložte nádobu do chladničky nebo mrazničky.
Postupně odstraňujte porce, které potřebujete pro polévky, omáčky nebo dipy.

Tipy

Platí zde totéž: Česnekovou pastu vždy odstraňte čistou lžící, aby se do ní nemohly dostat škodlivé bakterie.

Základní recept s octem a olejem

Pro variantu s octem potřebujete následující přísady:

Original text

Contribute a better translation

5 čerstvých cibulovin česneku, oloupaných
500 ml vody
500 bílého vinného octa
olivový olej
sůl
Vařte z octa z bílého vína, vody a soli, do kterého můžete také přidat několik bylin podle vašeho výběru.
Vložte dovnitř oloupané stroužky česneku. Necháme dusit na nízké teplotě asi 5 minut.
Poté sundejte pánev ze sporáku a nechte vařič úplně vychladnout.
Nalijte vývar do síta a nechte česnek krátce odtéct.
Vložte česnek do čisté sklenice a naplňte jej olivovým olejem.
Vložte těsně uzavřenou nádobu do chladničky, kde by měl česnek strmé asi tři dny.

Česnek jako společník

Nakládaný česnek nemusí být vždy hlavní ingrediencí ve sklenici. Vzhledem k tomu, že se stejně používá v menším množství, má smysl dát jej do společnosti jiných ingrediencí.

Stačí se rozhlédnout kolem, jestli neobjevíte zajímavý recept s ovčím sýrem, houbami, rajčaty, paprikou apod. Takže do sklenice dostanete dvě lahodné věci. V případě potřeby můžete ze směsi vždy vylovit jeden nebo druhý stroužek česneku.

trvanlivost

Doba použitelnosti česneku v oleji je několik měsíců. Čím tmavší a chladnější je skladován, tím déle ho lze používat.

Nakládaný česnek lze použít hned, stejně jako k vaření.

Závěr pro rychlé čtenáře:

Základ: Pro moření stačí dobrý olivový olej nebo kombinace octa a oleje
Další přísady: Podle vašich preferencí jsou vítány pepře, borůvky, chilli papričky, hřebíček nebo bobkový list.
Byliny: I intenzivně voňavé bylinky, jako je rozmarýn, tymián a oregano, harmonizují s česnekem
Recept s olejem: Složení: Čerstvý česnek podle potřeby a zhruba dvojnásobné množství olivového oleje
Krok 1: Vyčistěte dobře uzavíratelnou a dostatečně velkou sklenici a nechte ji zaschnout
Krok 2: Odstraňte slupku z stroužků česneku; Nechte celé nebo nakrájené na plátky
Krok 3: vložte česnek do nádoby a dolijte olivovým olejem; Česnek by měl být úplně zakrytý
Krok 4: Nádobu pevně uzavřete a vložte do chladničky
Spotřeba: Česnek vždy odstraňte čistou lžící, aby se do nádoby nedostaly žádné choroboplodné zárodky
Tip: Sklo lze skladovat také v mrazáku; Obsah nezmrazuje, ale vydrží déle
Česneková pasta: Česnek a olej lze také očistit a dát do nádoby jako praktickou pastu
Recept s octem: 5 čerstvých cibulí oloupaného česneku; 500 ml vody a octa z bílého vína, olivový olej; sůl
Krok 1: přiveďte vodu, ocet z bílého vína a sůl k varu; Přidejte česnek a vařte 5 minut
Krok 2: Nejprve nechte vařit vychladnout a poté jej nalijte přes síto; Vypusťte česnek
Krok 3: Vložte česnek do sklenice a dolijte olivovým olejem
Krok 4: Nechte česnek namočený v chladničce asi 3 dny; pak si po částech pochutnávejte z ledničky
Česnek jako společník: Nakládané houby, ovčí sýr, rajčata, paprika atd. A. těžit z jeho aroma
Skladovatelnost: Nakládaný česnek lze uchovávat několik měsíců na chladném a tmavém místě
Použití: Nakládaný česnek lze použít čistý nebo k vaření