Bílá plíseň na hlívách ústřičných - musíte je vyhodit?

Bílá plíseň na hlívách ústřičných - musíte je vyhodit?

Je bílá plíseň na hlívě ústřičné nebezpečná?

Bílé chmýří na hlívách ústřičných, které prochází plodnicemi s mnoha jemnými nitěmi, není plísní. Místo toho je to skutečná houba, mycelium, které za vhodných podmínek roste ze spór zralých hlívy ústřičné a vyvíjí novou houbovou síť. Toto mycelium lze bez problémů konzumovat - na rozdíl od skutečné plísně je netoxické a jiným způsobem neškodné. Bílé nitě jednoduše otřete suchým hadříkem nebo si je můžete jednoduše připravit - v pozdější misce je již nelze vidět, protože se rozpouštějí.

také číst

  • Čerstvé hlívy ústřičné mají krátkou trvanlivost
  • Bílé chmýří na čerstvých houbách není plíseň
  • Jednoduše pěstujte hlívy ústřičné na slámě

Kdy byste měli hlívy zahodit?

Pokud však hlíva ústřičná není potažena pouze myceliem, ale obecně také vypadá špatně, měli byste ji okamžitě zlikvidovat. Čerstvé houby jsou svěží, zdravě vypadající a mají příjemný houbovitý zápach. Ale pokud ano, místo toho

  • cítit těžce nebo nepříjemně
  • už nevypadají čerstvě
  • ale mají mnoho tmavých skvrn
  • jsou zablácené a mají shnilé skvrny
  • možná dokonce pokrytý barevným nebo tmavým chmýřím,

měli byste je okamžitě zlikvidovat s domácím odpadem nebo kompostem. Pokud ano, jsou skutečně zkažené a pokud byste je vařili a jedli, riskovali byste otravu jídlem. Typická forma na houbách není mimochodem bílá, ale většinou černá, hnědá nebo zelená - podle toho, o jaký druh jde.

Skladujte hlívy ústřičné správně

Aby čerstvé hlívy neplesnivěly nebo se tak rychle nezkazily, měli byste je buď okamžitě připravit, nebo je správně skladovat. Hlívy ústřičné lze uchovávat v chladu, suchu a tmě po dobu až tří dnů a nejlépe je skladovat v zásuvce na zeleninu v chladničce. Jelikož houby musí dýchat, nesmíte je zabalit do plastových obalů nebo Tupperware nebo do fólie. Místo toho by měly být zabaleny do čisté, suché bavlněné nebo lněné látky.

Tipy

Jelikož houby také velmi rychle přijímají pachy, čerstvé hlívy ústřičné nemají místo poblíž intenzivně páchnoucích druhů sýrů a klobás. Jinak by vaše houby rychle chutnaly jako rokfort nebo salám.