Důležité body pro skladování salátu
Salát zásadně uchovávejte pouze v chladničce, nejlépe v zásuvce na zeleninu. Tam se cítí nejpohodlněji. Než salát uložíte, neměli byste ho umýt. Ale: Zvadlé listy musí být předem odstraněny - prodlouží se tím trvanlivost salátu.
také číst
- Kdy bude vysazen salát?
- Skladování póru - možnosti, pokyny a tipy
- Skladování česneku - nejlepší tipy
Nákup je vhodné pečlivě prozkoumat. Pokud je to možné, kupujte pouze saláty s tvrdými listy, protože: čím jsou listy tvrdší, tím déle zůstane salát v chladničce křupavý.
A další poznámka: V supermarketu by salát neměl ležet vedle zrání zeleniny a ovoce, jako jsou rajčata, avokádo, mango, banány nebo jablka. Dozrávající plyn ethylen, který produkují, způsobuje, že salát má žluté, hnědé skvrny od rzi a uschlé listy.
Důležité: Je důležité držet salát během skladování od takové zeleniny a ovoce - jinak se zkazí mnohem rychleji.
Tipy
Salát můžete aktivně chránit před vyschnutím zabalením listů do vlhkého hadříku zalitého octem nebo citronem. Dobrou alternativou jsou také perforované fóliové sáčky.
Upozornění: Nikdy nepoužívejte těsně uzavřené plastové nádoby. Hrozí, že salát uduší, protože vlhkost nemůže uniknout. To vytváří dobrou živnou půdu pro mikroorganismy, které rychle kazí salát.
Již umyté listy salátu lze buď kapat mokře, nebo lehce spřádat do plastové krabičky a několik dní skladovat v chladničce.
Skladujte různé druhy salátu správně
Hotové (svařované) míchané saláty
Velká plocha a mnoho řezaných ploch činí hotové míchané saláty skutečným magnetem pro bakterie. Stručně řečeno, svařované hotové saláty jsou extrémně citlivé. Naše doporučení ohledně skladování (a spotřeby):
- Trvalé chlazení
- skladujte pouze na krátkou dobu
- Dodržujte datum spotřeby
- před konzumací se umyjte
Ledový salát
Ledový salát je tvořen silnými listy, které jsou méně citlivé. Doporučujeme následující:
- zabalit do vlhkého hadříku
- Umístěte do zásuvky na zeleninu v chladničce
Takto salát zůstane čerstvý několik dní. Totéž platí pro římskou, čekankovou a řasenku.
Salát
Optimální skladování salátu vypadá takto:
- Odřízněte kořeny příčně
- vložte do malé misky s vodou
- Kryt fólií (perforovaný)
- vložte do zásuvky na zeleninu
římský salát
Římský salát a radicchio vydrží týden, pokud je správně uložíte:
- Zabalte do perforované fólie nebo papírového ručníku
- Umístěte do zásuvky na zeleninu
Tipy
Udržujte Lollo Rosso takhle. Zůstává však čerstvý asi tři až čtyři dny.
Jehněčí salát
Jehněčí salát byste neměli skladovat; měli byste ho připravovat vždy ve stejný den. Sbalí se velmi rychle a po krátké době už není nijak zvlášť chutný.
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
