Struktura ovoce
Granátové jablko je zvenčí chráněno koženou skořápkou. Uvnitř slupky je ovoce rozděleno do komor jemnými bílými slupkami. V komorách je velké množství semen, které jsou obklopeny sklovitě červeně zbarveným, šťavnatým ovocným pláštěm. Tato semena jsou to, co je na granátovém jablku skutečně jedlé.
také číst
- Granátová jablka lze skladovat po dlouhou dobu
- Sušená semena granátového jablka jako koření
- Granátové jablko v krmivu pro psy
Použití granátových jablek
Granátová jablka musí být sklizena, když jsou zralá, protože nedozrávají. Zralé ovoce chutná nejlépe syrové jako dezert, ale lze jej také - také syrové - použít k doladění salátů, polévek, nápojů nebo zmrzliny. Jádra se také používají jako přísada do pokrmů ze zvěřiny a drůbeže. V průmyslu se granátová jablka zpracovávají na šťávu a sirup a jejich slupka a kořeny se používají k získání barviv.
Sezóna granátového jablka
V Německu si po celý rok nemůžete koupit čerstvá granátová jablka. V měsících červen až září pocházejí granátová jablka ze severní Afriky nebo Izraele, od října do prosince z Itálie nebo Španělska. Ve zbytku sezóny je buď nedostanete, nebo jsou dost drahé.
Pro někoho, kdo rád pravidelně konzumuje granátová jablka, je zmrazení lahodných jader dobrým způsobem, jak si kdykoli vychutnat čerstvé jádra granátového jablka. Chlad slouží jako konzervační prostředek, kvalita zmrazených jader zhruba odpovídá kvalitě čerstvých jader. Ztráta přísad je menší než u jiných typů skladování a zpracování.
Chraňte granátová jablka zmrazením
I když se názory liší: v zásadě lze semena granátového jablka zmrazit bez poškození chuti. Za tímto účelem rozetřete jádra v tenké vrstvě na papír na pečení. Po zmrazení je lze vložit do mrazicího vaku a uložit do mrazničky.
tipy a triky
Jediné ovoce obsahuje kolem 400 světle až rubínově červených semen. Chráněné pevnou skořápkou zůstávají v chladničce čerstvé několik týdnů.
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
