Jak správně vyschnout slunečníky
Nejprve bychom chtěli poznamenat, že houby na slunečník nejsou opravdu vhodné k zmrazení. Pokud je chcete konzervovat, je jedinou rozumnou možností sušení.
také číst
- Sušení smrži - tak uchováte ušlechtilé houby
- Vysušte čarodějnickou hřib
- Sušení deštných hub - metody a tipy
Existují následující možnosti sušení hub slunečníků:
- v sušičce potravin
- v troubě a na vzduchu
- ve vzduchu
Suché houby slunečníku v automatickém sušiči
- Vyčistěte slunečníky. Je třeba odstranit černé a slizké oblasti.
- Odřízněte stonky a prozatím je odložte.
- Klobouky nakrájejte na plátky nebo kousky ve tvaru koláče.
- Vložte plátky nebo kousky hub do sušičky.
- Zapněte stroj a postupujte podle pokynů výrobce.
- Nyní nakrájejte stonky na malá kolečka.
- Vyjměte kousky hub z dehydratátoru a vložte dovnitř stopková kola.
- Rozemlete sušená kolečka rukojeti v maltovém nebo kávovém mlýnku, abyste vytvořili chutný prášek.
Houby slunečníku sušte v sušárně a na vzduchu
- Vyčistěte slunečníky. Je třeba odstranit černé a slizké oblasti.
- Poté houby nakrájejte na tři až pět milimetrů silné plátky.
- Kousky rovnoměrně rozložte na plech vyložený papírem na pečení.
- Houby slunečníku sušte asi 20 minut v peci o teplotě 40 až 50 stupňů Celsia. Dveře by měly být pootevřené, aby mohla unikat vlhkost. Jednoduše mezi ně upněte dřevěnou lžíci.
- Vyjměte houby z trouby a vložte je na noviny.
- Nechte houby slunečníku zaschnout další tři až čtyři dny na poledním slunci.
Tipy:
- Pokud byste jen sušili houby v troubě, pravděpodobně by vyšly černé a tvrdé vzorky.
- Pravidelně používejte slunečníky a v případě potřeby vyměňte noviny.
- Dbejte na to, aby se houby během sušení nedotýkaly.
Houby slunečníku sušené na vzduchu
- Připravte si houbičky slunečníku, jak je popsáno výše (umyjte a nakrájejte).
- Rozložte malé kousky hub na mřížku vyloženou pergamenem nebo novinami.
- Umístěte mřížku do suché, vzdušné místnosti.
Tipy
Jakmile houby slyšitelně zašustí, jsou zcela suché.
Skladujte sušené houby slunečníku správně
Nejlepší je skladovat sušené houby slunečníku (včetně prášku) ve vzduchotěsných tmavých brýlích.
Tipy
- Prášek je ideální pro koření polévek, salátů a omáček.
- Pokud chcete sušené houby slunečníku dále zpracovat, namočte je na asi 30 minut do vlažné vody. Poté můžete použít kousky jako čerstvé slunečníky.
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout