Různé druhy melounů a jejich známky zralosti
Ne všechny odrůdy melounu lze rozpoznat stejně dobře jako zralé nebo nezralé. To je samozřejmě snazší u melounů, které jste si sami vypěstovali, kde smrt rostlinných částí na konci léta nebo na podzim naznačuje, kdy jsou plody sklizeny. Tato úplná smrt rostliny je také důvodem, proč ani sladké medové melouny nejsou vědecky ovocem, ale zeleninou. V případě mnoha cukrových melounů, jako je medový meloun a meloun Charentais, kůže dostatečně neodpovídá stavu zralosti. Zralé plody však můžete odlišit od nezralých podle jejich vyšší hmotnosti. Plně zralé melouny navíc vydávají mírně sladkou, jemně parfémovanou vůni a při silném stisknutí je lze snadno vtlačit prsty.Jasným znakem přezrálých plodů je, když je základna stonku hnědá nebo černá.
také číst
- Plně zralý meloun uložte správně
- Meloun - kdy je tu sezóna?
- Pepino meloun - kdy jsou exotická ovoce zralá?
Poznejte zralý meloun
Pokud chcete identifikovat meloun jako zralý na zahradě nebo v supermarketu, můžete se spolehnout na kombinaci optických a akustických testů. Zralé plody populárních odrůd Crimson Sweet a Sugar Baby mají při mírném zasažení rukou poměrně tlumený zvuk. Pokud jde o barvu slupky, záleží na odrůdě, zda je zelený meloun pokrytý žlutými pruhy podobnými webu. Žlutá skvrna na kontaktním místě je však neklamným znakem toho, že ovoce mohlo na rostlině plně dozrát.
Skladujte zralé melouny správně
Zralý meloun lze skladovat při pokojové teplotě asi jeden až tři týdny, v závislosti na druhu a přesné době sklizně. Poté jsou pro úložiště možné následující možnosti:
- skladování v chladničce
- zmrazení
- moření jako kořeněná zeleninová příloha
Tipy: Jelikož všechny melouny mají sklon ke kašovitému rozmražení a opětovném rozmrazení, je tento způsob skladování vhodný pouze pro přípravu smoothies nebo k jiným účelům v čisté formě.
