Nakládané chilli papričky - recept a pokyny

Nakládané chilli papričky - recept a pokyny

Recept na moření chilli papriček

Úvodní poznámka: Recept je na jednu porci. Pokud chcete dát několik porcí chilli papriček, jednoduše příslušně znásobte množství.

také číst

  • Nakládání fíků - lahodný recept a pokyny
  • Vkládání kapary - recept a pokyny
  • Nakládání dýně na sladké a kyselé - recept a pokyny

Potřebuješ:

  • 150 g chilli papriček *
  • 100 ml vody
  • 75 ml octa (s nejméně 5% kyselinou)
  • 25 ml olivového oleje
  • půl stroužku česneku
  • 25 g cukru **
  • špetka soli
  • 1 čajová lžička pepře
  • dostatečně velká zednická nádoba
  • hrnec na vaření

* Pokud používáte jemné chilli papričky, můžete je použít celé. Pokud naopak používáte velmi horké vzorky (chilli papričky), měli byste je nejprve vyjmout na polovinu, abyste odstranili jádra.

** Ze zdravotních důvodů vám doporučujeme vyhnout se tradičnímu cukru a místo toho použít březový cukr.

Jak nakládat chilli papričky krok za krokem

  1. Nejprve připravte zednickou nádobu. Musí to být naprosto čisté a sterilní. Chcete-li jej sterilizovat, tj. Odstranit všechny choroboplodné zárodky, jednoduše jej vypláchněte vroucí horkou vodou a poté nechejte uschnout na vzduchu (dbejte na hygienické místo).
  2. Chilli papričky důkladně umyjte.
  3. Zeleninu osušte čistým kuchyňským papírem.
  4. Pokud je to nutné, nakrájejte chilli papričky na polovinu a odstraňte semínka, která pak můžete vyhodit.
  5. Ořezejte česnek co nejmenší ostrým kuchyňským nožem.
  6. Vrstvte chilli papričky do zednické nádoby - velmi blízko sebe.
  7. Do hrnce nalijte vodu, ocet, olej, špetku soli, cukr, pepř a česnek.
  8. Směs přiveďte k varu a poté vařte tři až pět minut.
  9. Nalijte horký vývar na chilli papričky tak, aby byly úplně zakryté.
  10. Okamžitě vzduchotěsně uzavřete zednickou nádobu.
  11. Nechte to celé dobře vychladnout.
  12. Nakládané papriky skladujte na chladném místě - ať už ve spíži nebo v chladničce není důležité.

Tipy

Nakládané chilli papričky vydrží nejméně šest měsíců, často i déle.

Svěží zahradní deník - ABC

Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?

Svěží zahradní deník ABC jako plakát:

  • Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout