Recept na moření chilli papriček
Úvodní poznámka: Recept je na jednu porci. Pokud chcete dát několik porcí chilli papriček, jednoduše příslušně znásobte množství.
také číst
- Nakládání fíků - lahodný recept a pokyny
- Vkládání kapary - recept a pokyny
- Nakládání dýně na sladké a kyselé - recept a pokyny
Potřebuješ:
- 150 g chilli papriček *
- 100 ml vody
- 75 ml octa (s nejméně 5% kyselinou)
- 25 ml olivového oleje
- půl stroužku česneku
- 25 g cukru **
- špetka soli
- 1 čajová lžička pepře
- dostatečně velká zednická nádoba
- hrnec na vaření
* Pokud používáte jemné chilli papričky, můžete je použít celé. Pokud naopak používáte velmi horké vzorky (chilli papričky), měli byste je nejprve vyjmout na polovinu, abyste odstranili jádra.
** Ze zdravotních důvodů vám doporučujeme vyhnout se tradičnímu cukru a místo toho použít březový cukr.
Jak nakládat chilli papričky krok za krokem
- Nejprve připravte zednickou nádobu. Musí to být naprosto čisté a sterilní. Chcete-li jej sterilizovat, tj. Odstranit všechny choroboplodné zárodky, jednoduše jej vypláchněte vroucí horkou vodou a poté nechejte uschnout na vzduchu (dbejte na hygienické místo).
- Chilli papričky důkladně umyjte.
- Zeleninu osušte čistým kuchyňským papírem.
- Pokud je to nutné, nakrájejte chilli papričky na polovinu a odstraňte semínka, která pak můžete vyhodit.
- Ořezejte česnek co nejmenší ostrým kuchyňským nožem.
- Vrstvte chilli papričky do zednické nádoby - velmi blízko sebe.
- Do hrnce nalijte vodu, ocet, olej, špetku soli, cukr, pepř a česnek.
- Směs přiveďte k varu a poté vařte tři až pět minut.
- Nalijte horký vývar na chilli papričky tak, aby byly úplně zakryté.
- Okamžitě vzduchotěsně uzavřete zednickou nádobu.
- Nechte to celé dobře vychladnout.
- Nakládané papriky skladujte na chladném místě - ať už ve spíži nebo v chladničce není důležité.
Tipy
Nakládané chilli papričky vydrží nejméně šest měsíců, často i déle.
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout