Nejlepší doba sklizně divokého česneku: Kdy roste divoký česnek a jak dlouho můžete sklízet?
Znovu a znovu si můžete přečíst, že divoký česnek po květu již nelze konzumovat. Po otevření bílých květů není rostlina v žádném případě jedovatá. Je pravda, že listy jsou po době kvetení čím dál vláknitější a také už nemají tak dobrou chuť. Nejlepší čas na sklizeň divokého česneku je od března do dubna. Přesný čas, kdy se listy objeví na lesním dně a květ divokého česneku, závisí na příslušných regionálních klimatických a povětrnostních podmínkách. Pokud chcete jíst kapary, stojí za to pečlivě sledovat místa divokého česneku, protože pupeny, které se dosud neotevřely, lze nakládat jako kapary.
také číst
- Sklízejte divoký česnek správně pro použití v kuchyni
- Medvědí česnek na jaře: sezóna plná lahodných receptů na recepty
- Konzervujte divoký česnek a zachujte jeho aroma
Sklizeň a skladování divokého česneku
Při sklizni divokého česneku byste měli být vždy velmi soustředění. Ve vaší zahradě je riziko záměny s jedovatými rostlinami nižší u konkrétně zasazených kmenů divokého česneku než při sběru divokého česneku v lese. Divoký česnek lze poznat podle toho, že jeho listy při třením mezi prsty vydávají česnekový zápach. Aby byl divoký česnek trochu trvanlivější, dokud nebude použit, můžete jej dát do malého plastového sáčku a nafouknout. Tímto způsobem jsou listy chráněny před lisováním a také lépe udržují vlhkost.
tipy a triky
Nejlepší doba sklizně divokého česneku je jaro. Aby bylo možné rostlinu používat v kuchyni i do léta, lze části divokého česneku sušit a nakládat.
