Kvasinky jsou často nepostradatelné
Při pečení je dodržování receptů důležité pro jejich úspěch. Když je droždí v poptávce, musí se obvykle použít také droždí. Je proto důležité mít tuto složku v případě potřeby po ruce doma. Ale ne každá domácnost pečuje každý den. A tak není neobvyklé, že droždí již dávno vypršelo. Mraznička mohla snadno prodloužit životnost.
také číst
- Kvasinky, cukr a voda do kompostu
- Zmrazte kynuté těsto - pro spontánní pečení bez čekání
- Takto kvasinky aktivují procesy v kompostu
Sotva šetří peníze, ale je mimořádně praktické
Kostka droždí je trvale levná. Úspora peněz při zmrazení nehraje důležitou roli. Jde spíše o to, mít vždy k dispozici užitečné vlastnosti kvasinek. Mraznička nabízí větší flexibilitu než chladnička, protože mnohonásobně prodlužuje trvanlivost kvasinek.
Ve prospěch zmrazení kvasinek hovoří také následující argumenty:
- Je zabráněno plýtvání potravinami
- Ze zbytků se rychle vytvoří praktická zásoba
- další výlet do supermarketu je uložen
Zmrazte celé kostky droždí
Můžete selektivně dokoupit několik kostek droždí a dát je do mrazničky pro pozdější použití. Můžete také zmrazit celé kostky droždí, které nemůžete spotřebovat před datem exspirace.
Kvasinková kostka může být umístěna do mrazničky v původním obalu. Dobrým vodítkem pro dobu skladování je vytištěné datum vypršení platnosti.
Zmrazte zbytky kvasinek
Není neobvyklé, že recept vyžaduje méně než obsah krychle. Místo toho, abyste zahodili zbytek a koupili novou kostku pro každé pečení, lze jednu kostku rozdělit na několik kurzů pečení. Jedna část může okamžitě vykonávat svou práci, zatímco zbytek zabalený do hliníkové fólie nebo uložený v mrazicím sáčku má mrazivou mezeru.
Tipy
Před zmrazením odvážte kousky droždí a zapište si počet gramů do mrazicího vaku. Vždy tedy víte, zda je obsah dostatečný pro vybraný recept.
trvanlivost
Čerstvé droždí udržuje svoji hnací sílu v mrazáku po dobu šesti měsíců.
Rozmrazování a použití
Mražené droždí vložte do hlubokého talíře a přes noc vložte do chladničky. Kvasinky se v něm jemně rozmrazí, ale může trochu zkapalnit. To nemá vliv na účinnost kvasinek.
Rozmražené droždí můžete použít stejně jako čerstvé droždí.
U některých pečiva se droždí rozpouští v teplých tekutinách, například v mléce. V takových případech můžete droždí použít přímo z mrazničky, aniž byste jej museli nejprve rozmrazit.
Závěr pro rychlé čtenáře
- Čerstvé droždí: je nezbytné pro mnoho receptů na pečení; proto musí být na skladě, pokud je to požadováno
- Mraznička: Prodlužuje trvanlivost droždí; Hnací síla je plně zachována
- Další výhody: předchází se plýtvání potravinami; Zbytky tvoří praktickou zásobu; šetří jít do supermarketu
- Celé kostky: Kostky droždí jednoduše vložte do hrudníku s originálním obalem
- Zbytky kvasinek: Zabalte do hliníkové fólie nebo vložte do mrazicích sáčků a zmrazte
- Tip: Zvážit zbytky kvasinek a podle toho označit; Obsah lze snáze porovnat s recepty
- Skladovatelnost: Čerstvé droždí lze dát do mrazničky po dobu šesti měsíců
- Rozmrazování: Rozmrazte na hluboké desce v chladničce přes noc
- Rozmrazování: Mražené droždí lze také použít v teplých tekutinách
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
