Zabraňte a regulujte padlí na víně

Zabraňte a regulujte padlí na víně

základní informace ve zkratce

  • Plíseň je zvláště běžná u vína.
  • Základní rozlišení je mezi padlí a padlí.
  • Plísňové onemocnění je obtížné léčit, a proto by se mělo pěstovat nejodolnější možné víno.
  • Preventivní postřik - například sodou nebo mědí - je také jedním z rozumných preventivních opatření.

Rozpoznejte padlí

V zásadě existují dva různé druhy padlí, z nichž každý je chorobou rostlin způsobenou houbami. Plíseň je ve víně obzvláště běžná a lze ji snadno rozpoznat podle typického stíratelného povlaku. Plíseň je více specializovaná na určité druhy rostlin než plíseň. Nemoci jsou velkým problémem nejen v komerčním, ale také v hobby vinařství, protože mají významný dopad na zdraví rostlin a sklizeň.

také číst

  • Předcházení, rozpoznávání a boj proti padlí na zimostrázu
  • Přirozeně předcházejte a regulujte padlí na šeřících
  • Identifikace a boj proti padlí na rostlinách cukety

Plíseň na víně

Padlí na vinné révě

Plíseň je známá také jako „houba špatného počasí“, protože se již objevuje při teplotách 11 ° C a po delších srážkách nebo za vlhkého počasí. Plísňový patogen Plasmopara viticola se přenáší deštěm a může snadno pronikat do vlhkých listů. Houba se neživí živinami vydávanými rostlinou, ale přímo napadá buňky. Infekce se obvykle projevuje brzy na jaře. Plíseň poznáte podle těchto příznaků:

  • moučnatý, bělavý až šedivý povlak na spodní straně listu
  • Osvětlení horní strany listu, tvorba nažloutlých skvrn
  • Vadnutí listů
  • Smrt stále mladých hroznů, takzvaných kožených bobulí
  • Hrozny vysychají a po ztvrdnutí pokožky ztuhnou
  • pokud není léčba poskytnuta, může réva zemřít

Hrozny napadené plísní již nejsou jedlé. Toto onemocnění je také vysoce nakažlivé.

Padlí na víně

plíseň víno

Pokud si myslíte, že vaše réva je za pěkného a suchého počasí v bezpečí před padlí, jste na omylu. Plíseň, známá také jako „houba za pěkného počasí“, se vyskytuje především při teplotách mezi 20 a 27 ° C a na slunci. Avšak patogen nerysoru Erysiphe, který patří k houbě hadicové, snáší také letní povětrnostní podmínky s teplotou vyšší než 35 stupňů Celsia a - v případě infekce z předchozího roku - se může objevit již na jaře od 7 ° C. Infekci poznáte podle těchto příznaků:

  • Tvorba bílošedých skvrn na spodní straně listů, které lze otřít
  • V pozdější fázi se stávají šedohnědými.
  • Kromě toho existují jemné síťové struktury, které se podobají pavučinám.
  • Kromě listů mohou být ovlivněny i další části rostliny, zejména výhonky a hrozny, ale také pupeny a květiny.
  • Pupeny se po infekci již nemohou otevřít.
  • Infekce však vždy začíná na listech, které se často stočí.
  • Protože houba zbavuje rostlinu důležitých živin, přestává růst.
  • Nedostatek živin také vede k postupnému odumírání révy vinné.

Hrozny infikované padlí ztvrdnou, zešednou na černou a díky své nepříjemné chuti již nebudou jedlé. Rovněž ji již nelze použít k výrobě džusu nebo vína, protože hořké aroma má negativní dopad na kvalitu nápoje.

Odbočka

Které druhy vína jsou obzvláště citlivé na padlí?

V zásadě jsou všechny tradiční druhy vína ohroženy jak pravými, tak plísněmi. To se týká zejména populárních odrůd, jako jsou Chardonnay, Silvaner, Müller Thürgau, Portugieser, Muskateller, Trollinger a Scheurebe.

Bojujte proti padlí

plíseň víno

Proti různým druhům plísní lze velmi dobře bojovat známými domácími léky, alespoň v počáteční fázi, ale později to nepomůže. Napadené listy a další části rostliny byste měli určitě odstranit ostrými nůžkami nebo podobnými předměty, abyste zabránili dalšímu šíření. Odpadky v žádném případě nelikvidujte na kompostu, ale spíše s domácím odpadem. Pokud je réva již silně napadena, pomůže často jen drastické prořezávání zpět do zdravého dřeva. Teprve poté probíhá ošetření spreji.

Domácí prostředky

„Příroda má pro každý problém správné antidotum - bez toxických chemikálií.“

Chcete-li sklízet hrozny z vlastní vinné révy a jíst nebo je zpracovávat bez obav z otravy, doporučuje se použít osvědčené domácí léky. Jakmile však nemoc pokročila, již nepomáhají. Proto je tak důležitá pravidelná kontrola révy vinné a související včasné odhalení chorob.

mléko

Čerstvé plnotučné mléko (nejlépe syrové mléko!) Je dobrý sprej, který lze používat preventivně i v raných stádiích, zejména proti padlí. Určité bakteriální kultury v mléce jsou účinné, a proto byste nikdy neměli používat nízkotučné nebo silně ošetřené mléko - to prostě nepomůže. Tak to funguje:

  • Smíchejte plnotučné mléko a čerstvou vodu z vodovodu v poměru 1: 9.
  • Například vezměte 100 mililitrů mléka a 900 mililitrů vody.
  • Oba vložte do lahve s rozprašovačem a víno s nimi nastříkejte.
  • Zejména ošetřete spodní stranu listů.
  • Postříkejte několikrát za sebou s odstupem tří až čtyř dnů.

prášek na pečení

plíseň víno

Roztok vyrobený z prášku do pečiva je také účinným prostředkem proti padlí a je účinný proti této plísňové chorobě. Postupujte následovně:

  • Smíchejte balíček prášku do pečiva (asi 10 gramů) s lžící řepkového oleje a kapkou čisticího prostředku ve spreji.
  • Směs zřeďte jedním litrem minerální nebo vodovodní vody.
  • Směs důkladně protřepejte.
  • Posypte ním révu a nezapomeňte na spodní stranu listů.
  • Ošetření opakujte každých 7 až 10 dní.

Nastříkejte nejlépe večer, jinak může roztok reagovat se slunečním zářením a zanechat na listech vinné révy nevzhledné skvrny.

Odbočka

Můžete použít nějaký prášek do pečiva proti padlí?

Ale pozor: ne každý prášek do pečiva je vhodný k ošetření vinné révy, která byla napadena padlí. Soda bikarbóna obsažená pouze v některých odrůdách je účinná, a proto můžete místo prášku do pečiva použít čistou sódu bikarbónu nebo císařskou sódu (která obvykle vůbec neobsahuje sódu bikarbónu).

Zeleninový hnůj nebo vaření

K preventivnímu postřiku nebo ošetření v raných stádiích je také velmi vhodný rostlinný hnoj nebo tekutý hnůj (tyto kvasí po dobu sedmi až deseti dnů). K tomu použijte přesličky polní nebo přesličky bahenní, česnek nebo kozlíček. Jak vařit:

  • Rozdrťte 300 gramů čerstvého rostlinného materiálu.
  • Nakrájejte to co nejjemněji, protože účinné látky se pak mohou lépe rozpouštět.
  • Materiál nalijte litrem horké, ale již nevařící vody.
  • Nechte směs strmé po dobu 24 hodin.
  • Oddělte hrubou hmotu a nastříkejte rostliny záparem.
  • Pokud se má používat preventivně, zřeďte jej v poměru 1: 5 vodou.
  • Opakujte sprej asi jednou nebo dvakrát týdně.

Rostlinný hnoj, zejména z přesličky polní, je účinnější, i když je jeho produkce trochu časově náročnější. To je obzvláště bohaté na účinný oxid křemičitý.

sprej

Kromě zmíněných biologických sprejů si můžete v obchodech zakoupit také speciální antidota. Ty jsou většinou založeny na fungicidním účinku kovové mědi a lze je také použít v případě silnějšího útoku. Pesticidy obsahující měď jsou také povoleny v ekologickém zemědělství, ale jsou stále toxické kvůli své vysoké koncentraci.

Účinně předcházejte padlí

plíseň víno

Abyste byli úspěšní v boji proti infekci padlí, musíte zahájit léčbu co nejdříve. V případě vinné révy to znamená preventivní postřik z prvního výhonku brzy na jaře a v pravidelných intervalech. Můžete také použít biologické postřiky, například rostlinný hnoj, který jste si sami vyrobili. Správná výsadba a péče jsou také zásadní pro zdraví vinné révy. Proto věnujte zvláštní pozornost těmto poznámkám:

  • Ujistěte se, že máte vzdušnou vzdálenost výsadby!
  • Nedávejte vinnou révu přímo před zeď, ale dodržujte minimální vzdálenost jednoho metru.
  • Nenechte výhonky a listy růst příliš hustě, ale zvedněte vinnou révu vzdušně.
  • To funguje nejlépe na mříži.
  • Chraňte listy před deštěm a vlhkostí.
  • Nikdy nelijte víno shora, nalijte ho vždy přímo na dno.
  • Pokud je to možné, zalévejte ráno, nikdy večer!
  • Byliny umístěné mezi vinnou révou jako např B. bazalka, kerblík nebo pažitka také udržují padlí pryč.
  • Podporujte imunitní systém rostlin pravidelným aplikací hnoje přesličky polní.
  • Pravidelně plevel plevel.

Kromě toho je nesmírně důležité věnovat pozornost vyváženému hnojení. Zejména nadměrný přísun dusíku působí jako živná půda pro houby padlí.

Odrůdy vína odolné vůči rostlinám

Youtube

Nejlepším způsobem, jak bojovat proti padlí, je pěstovat více či méně odolné odrůdy. „Rezistentní“ neznamená, že daná odrůda je zcela necitlivá na patogen, ale spíše že infekce je méně pravděpodobná. V posledních několika letech v tomto ohledu vynikla odrůda „Regent“, a proto se stále doporučuje. Je to však právě tato odrůda, která nyní ztrácí svou odolnost, a proto byste se možná měli rozhodnout pro jednu z následujících odrůd:

  • Muscaris
  • Johanniter
  • Helios
  • Cabernet Blanc (bílá)
  • Muscat Bleu (červená)
  • Baron (červený)
  • Villaris (bílá)
  • Reberger (červená)
  • Felicia (bílá)

Novější americké odrůdy vinné révy jsou také často odolné proti padlí, ale jsou méně vhodné pro pěstování v Německu kvůli odlišnému podnebí.

Často kladené otázky

Můžete jíst hrozny infikované padlí?

Dokud jsou napadeny pouze listy nebo výhonky vinné révy, zůstávají hrozny jedlé. Problematickým se stává až tehdy, když jsou houby potaženy samotnými hrozny: V tomto případě již nejsou vhodné k čerstvé spotřebě nebo k dalšímu zpracování. A to nejen kvůli nepříjemné změně vůně, ale také kvůli skutečnosti, že hrozny vysychají a vytváří tvrdou kůži podobnou kůži.

Jak škodlivá je padlí pro člověka?

Ve skutečnosti je padlí toxická i pro člověka. Houba je obzvláště nebezpečná pro lidi trpící alergií na penicilin - mohou trpět silnými alergickými reakcemi při konzumaci částí rostlin, které byly infikovány padlí. Už jen z tohoto důvodu byste se měli zdržet konzumace hroznů s plísní.

Tipy

Některý užitečný hmyz, jako je pilulka nebo beruška, ve skutečnosti jedí padlí, a proto je můžete použít k boji proti této nemoci v zahradě.