Správný čas sklizně
Sklízejte listy buď pozdě v poledne, nebo v poledne, poté, co se z listů odpaří rosa. Listy mají největší chuť těsně před kvetením a také obsahují nejvyšší koncentraci cenných éterických olejů v této době. Když sklízíte květiny, sbírejte je v poledne za suchého počasí, kdy se květiny začínají plně otevírat.
také číst
- Dáváte přednost sušení nebo zmrazení tymiánu?
- Na vzduchu nebo v troubě? Tymián sušíme správně
- Zachování tymiánu a jeho správné skladování
Sbírejte semínka
Sbírejte semínka za teplého a suchého dne, když jsou tvrdá a zralá. Můžete je přes zimu vysušit a uchovávat v papírovém sáčku, dokud je nakonec nebudete moci zasít brzy na jaře. Tímto způsobem si můžete své tymiánové rostliny vypěstovat sami a nemusíte neustále kupovat nová semínka nebo mladé rostliny. Tymián lze navíc velmi dobře množit odřezky, řízky a také dělením.
Nakrájejte tymián
Tymián je vytrvalá rostlina a v průběhu času jako taková lignifikuje. Z tohoto důvodu je pravidelná sklizeň rostliny také formou péče, která působí proti lignifikaci a tím oslepuje. Proto dbejte na to, abyste tymián rovnoměrně prořezali - koneckonců by si měl zachovat krásný, hustý tvar - a především odstranit starší výhonky. Nerežte do lignifikovaných částí, protože z nich obvykle nerostou nové větve. Pravidelně sklízejte, protože to udržuje rostliny kompaktní a husté a také podporuje nové, čerstvé a chutné výhonky. Skutečný tvarový řez konečně proběhne na jaře.
Nejlepší místo pro bylinkovou zahradu
Pokud je to možné, nepokládejte svou bylinkovou zahradu příliš daleko od kuchyně. Je mnohem příjemnější jednoduše otevřít okno nebo jen vstoupit před kuchyňské dveře a sklízet hrst čerstvého tymiánu nebo jiných aromatických bylin, než chodit na daleký konec zahrady v prudkém dešti. Tymiánu se také daří velmi dobře v květináčích, protože středomořská rostlina má v těchto sázecích strojích dobře odvodněné podmínky. Je docela možné vytvořit užitečnou a přitažlivou bylinkovou zahradu v malých nádobách na rostliny, které budou po celý rok produkovat snadno přístupné bylinky na parapetu na slunci.
Sklizený tymián skladujte správně
Tymián, který byl právě sklizen, byste měli použít okamžitě, nebo pokud jej ihned po vyzvednutí nepotřebujete, co nejrychleji ho uchovejte. Jinak se cenné éterické oleje odpaří a bylina ztratí své aromatické i léčivé vlastnosti. Proto se ujistěte, že jsou vaše sklizené byliny skladovány volně a kolem nich může cirkulovat dostatek vzduchu, aby nebyly před použitím nebo dalším zpracováním rozdrceny, rozdrceny nebo jinak poškozeny. K tomuto účelu jsou ideální tradiční proutěné koše.
tipy a triky
Účinné látky, které naturopati používají k léčebným účelům, jsou obvykle nejvyšší u vytrvalých bylin, jako je tymián, ve druhém a třetím roce, poté koncentrace opět klesá. Rostlina tymiánu by proto neměla být pěstována, pokud je to možné, déle než tři až čtyři roky.
IJA
