Je šeřík jedovatý?

Je šeřík jedovatý?

Šeřík je mírně toxický pro člověka a zvířata

Ve skutečnosti jsou všechny části šeříku, zejména jeho listy, kůra, výhonky a bobule, považovány za mírně jedovaté. Obsahují glykosidový syringin, který se vyskytuje hlavně u šeříku (lat. Syringa vulgaris) a který také způsobuje jeho silně hořkou chuť. Každý, kdo někdy ochutnal neslazené květy šeříku, bude schopen přes hořkou vůni potvrdit hořkost - berte toto vnímání vážně, protože je to jasný údaj o jedovatých složkách šeříku. Dospělí by však museli jíst poměrně velké množství, aby se setkali s následky. S dětmi a malými domácími zvířaty, jako jsou králíci, morčata atd., Je situace odlišná. Mohou pak dostat křeče v žaludku a průjem.

také číst

  • Musíte po květu stříhat šeříky?
  • Pro potpourri nebo vonné sáčky: suché šeříky
  • Přineste do svého domova jaro s čerstvě řezanými šeříky

Jedlé květy

Na rozdíl od zbytku rostliny jsou květy šeříku považovány za jedlé. To však platí jen částečně: květiny by se neměly konzumovat syrové - například jako dekorace na salát nebo jako kandované květiny - ale pouze jako vařený sirup z květů šeříku. Vzhledem k tomu, že je tato látka silně zahřívána po dobu asi 20 minut, toxiny, které obsahuje, jsou zničeny a sirup si můžete vychutnat v čaji apod. Pouhý nálev květů šeříku - například jako čaj - je třeba konzumovat opatrně, citliví lidé však mohou reagovat křečemi.

Šeříky nepocházejí z šeříku

Zejména v severním Německu často najdete v supermarketu čaj z lila nebo šťávu z lila, který je uváděn jako obzvláště zdravý. Nejedná se však o plody šeříku obecného, ​​ale o plody černého bezu.

Tipy

Alergici na vůně musí být také opatrní: éterické oleje obsažené v šeříku mohou nejen způsobovat bolesti hlavy, ale také dýchací potíže.